De finalisten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs voor de editie van 2026 zijn bekend.

Restaurant 't Vlasbloemeken in het Zeeuwse Koewacht gaat de deuren sluiten. Het bedrijf van Eric en Bianca van Bochoven verloor haar Michelinster in 2025, na dertien jaar.

Restaurant Monne opent op 6 mei aan de Amstel in Amsterdam. Het nieuwe restaurant met modern mediterrane invloeden is gevestigd in het voormalige Amstel Boathouse, maar kreeg onder ondernemersduo Ashley Kelders en Gijs van der Wilk een nieuwe invulling. Momenteel draait de zaak een soft opening.

In Den Bosch gaat op korte termijn wijnbar Flor en restaurant Jaune open, in het voormalige pand van Fabuleux. Eigenaren zijn chef Nik Tonglet en sommelier Lorenzo van Doorn. 'We komen beiden uit de fine dining-scene, maar zijn niet op zoek naar een bepaalde erkenning.'

Nederlanders besteden het meeste van hun vrijetijdsbudget aan vakanties en horeca.

Michelin heeft acht nieuwe zaken toegevoegd aan de selectie. Deze restaurants maken vanaf nu feitelijk ook kans op een onderscheiding als een ster of Bib Gourmand.

De horeca krijgt er een nieuwe competitie bij. Bij 'Het Beste Horecateam van Nederland;' worden horecateams beoordeeld op hun eigen werkwijze.

De Sterklas van het ROC van Amsterdam en Firda in Drachten zijn de grote winnaars geworden bij de wedstrijd Talent van de Toekomst in het Miele Centrum in Vianen.

Anderhalve maand na de opening kondigt Bouillon d'Amsterdam de komst van een tweede vestiging in Amsterdam-Zuid aan.

Restaurant Ruitersbosch, al veertien jaar een gevestigde naam in Breda, houdt op te bestaan. Chef Mark van der Horst en zijn vrouw Karlijn hebben hun zaak verkocht aan de eigenaren van restaurant Markant, in diezelfde stad.

In het centrum van Nijmegen openden vrienden Paul Mijdema en Patrick Gerritsen cocktailbar en restaurant Yuca. In het voormalige feestcafé draait het nu om beleving: een uitgesproken jungle-interieur, shared dining, cocktails en dj's zorgen ervoor dat gasten blijven hangen. 'We gaan van diner naar borrel. Dat maakt dat een avond hier vanzelf uitloopt.'

De geur van versgemalen koffiebonen, het geluid van een perfect afgestelde espressomachine en studenten die geconcentreerd werken aan hun latte art: bij het Alfa-college in Hoogeveen is koffie meer dan een drankje, het is een vak. En dat vak wordt mede vormgegeven door Mocca d'Or, totaalkoffiepartner binnen de horeca- en hospitalitysector.

Eindelijk is na acht jaar de droom van Warner Goede en Wouter Tavecchio, twee Landsmeerse ondernemers, met De Breek gerealiseerd.

Bij restaurant Spui76 in Spakenburg heeft SVH meestergastheer Robert Leussink het team versterkt.

De Oesterij in Yerseke bloeit in alle opzichten. Als verlengstuk van de oesterproductie en de eigen winkel heeft de familie Dhooge ook een slim en populair horecabedrijf ingericht. De volgende stap is het realiseren van een B&B met 15 kamers. 'Het kan misschien allemaal dubbel zo groot, maar we blijven liever bescheiden.'