Alles over Tillia

De locatie van De Zwaan en daarna Tilia aan de Markt in Etten-Leur.

Roland Peijnenburg zoekt nieuwe huurder voor pand restaurant Tilia

Roland Peijnenburg - voormalig uitbater van sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur - zoekt een nieuwe huurder voor het pand van De Zwaan; later de...

Restaurants uit de Top 100 van Lekker 2021

Restaurants uit de Top 100 van Lekker 2021

In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt...

Tilia Etten-Leur: 'Michelin waardeert onze nieuwe koers'

Tilia Etten-Leur: 'Michelin waardeert onze nieuwe koers'

Mariëlle Vink durfde het uitgelekte nieuws dat Restaurant Tilia een Michelinster heeft, eerst niet te geloven. 'We hebben De Zwaan en Het Lelijke...

Restaurants uit de Top 100 van Lekker 2021

Restaurants uit de Top 100 van Lekker 2021

In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt...

De Zwaan* en Het Lelijke Eendje Etten-Leur verder als één nieuw concept: Tilia

De Zwaan* en Het Lelijke Eendje Etten-Leur verder als één nieuw concept: Tilia

Sterrestaurant De Zwaan en de bijbehorende bistro Het Lelijke Eendje gaan per 3 september verder als één nieuw concept. Nieuwe eigenaren Carlo...

Sterrestaurant De Zwaan verandert concept én naam

Sterrestaurant De Zwaan verandert concept én naam

Carlo Chantrel en Mariëlle Vink van sterrestaurant De Zwaan openen in september met een nieuw concept, een ander interieur én een andere naam op de...

Roland Peijnenburg, Mariëlle Vink en Carlo Chantrel

Roland Peijnenburg stopt bij sterrestaurant De Zwaan

Roland Peijnenburg (57) draagt sterrestaurant De Zwaan en Bistro Het Lelijke Eendje in Etten-Leur over aan zijn chef en maître-sommelier.

Sam Schelfaut nieuwe maître van Restaurant De Zwaan

Sam Schelfaut nieuwe maître van Restaurant De Zwaan

Sam Schelfaut is de nieuwe maître van sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur. Schelfaut volgt Willem-Jan Klomp op die in mei 2017 na negen jaar...

Maître-sommelier van De Zwaan* naar Noble*

Maître-sommelier van De Zwaan* naar Noble*

Willem-Jan Klomp (37) maître-sommelier van sterrestaurant De Zwaan in Etten Leur heeft een andere baan. Na negen jaar gewerkt te hebben voor het...

Sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur maakt van toilet 'plees to be'

Sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur maakt van toilet 'plees to be'

Roland Peijnenburg, eigenaar van sterrestaurant De Zwaan in Etten-Leur heeft van de toiletgroep in zijn zaak de 'plees to be' gemaakt. Peijnenburg...