Ruben Andriesse en Beau van Haren hebben per 1 oktober de exploitatie van de horeca van Chateau Amsterdam overgenomen. Met Camarat gaan ze een andere koers varen, met een Frans-Nordic keuken en een wijnkaart waar ook ruimte is voor andere wijnen dan die van Chateau Amsterdam.
Van een restaurant in een voormalige gevangenis tot een eigentijdse koffie- en foodbar: Misset Horeca bezocht 14 horecaparels in Leeuwarden. Elke plek heeft zijn eigen stijl, van industrieel en intiem tot kleurrijk en huiselijk. 'Niet te gek, we zitten wel in Friesland', zegt een ondernemer en daarmee wordt het nuchtere, Friese karakter van de stad meteen voelbaar. In dit laatste deel zeven hotspots.
Het eerste Euro-Toques Nederland Benefietdiner vond plaats bij Kasteel Kerckebosch in Zeist. Onder leiding van chef Jozua Jaring ( Ratatouille Food & Wine*) en elf Euro-Toques-chefs beleefde de gast een avond vol topgastronomie voor het goede doel.
Sander Semplonius en Floor van Hees zijn de nieuwe eigenaren van restaurant De Harmonie 23 in Rotterdam.
Met het Wild Atelier wil Jonathan Zandbergen gasten laten proeven wat de Nederlandse natuur te vertellen heeft. 'Wild' , in de breedste zin van het woord staat centraal. Van wild gevangen langoustines door zijn visser uit Urk tot wildpluk in de buurt en producten van het wildbeheer van de Veluwe. Voor Misset Horeca bereidt hij 'Reebok van de Veluwe'.
De Pijp heeft er een nieuwe huiskamer bij. Eigenaar Fleur van Olphen heeft de deuren van Bar Buuf geopend, gevestigd aan de Ferdinand Bolstraat 178, in het pand waar voorheen Volt zat.
Van een modern Italiaans restaurant in een voormalige garage tot horeca in iconische panden: Misset Horeca bezocht 14 horecaparels in Leeuwarden. Elke plek heeft zijn eigen stijl, van industrieel en intiem tot kleurrijk en huiselijk. 'Niet te gek, we zitten wel in Friesland', zegt een ondernemer en daarmee wordt het nuchtere, Friese karakter van de stad meteen voelbaar. In dit deel de eerste zeven bedrijven.
Het is weinig restaurants gegeven: lid worden van de prestigieuze club Les Grandes Tables du Monde. In Nederland maken er slechts vier horecabedrijven onderdeel uit van deze gemeenschap. Hoe word je lid? En wat kost het?
SVH heeft bekendgemaakt welke drie leerbedrijven gaan strijden om de titel van Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026.
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van november 2025.
Maris Piper, in de Pijp in Amsterdam, is het enige restaurant dat de break-up van de Breda Group heeft overleefd.
Met humor én goed en gezond eten een positief gevoel overbrengen. Dat is wat de eigenaren van Sababa met hun op het Midden-Oosten geïnspireerde concept willen realiseren.
Osteria Porta Sud versterkt haar keukenteam met de komst van sous-chef Quinten Janssens, die afgelopen maand officieel is gestart.
