Tommy den Hartog, chef en eigenaar van Restaurant 273 in Utrecht, is bekroond met de prijs-plezier award van Gault&Millau 2022. Hij draagt hem op aan het team en is blij met deze prijs. 'Daar sta ik voor'.
Restaurantgids Gault&Millau heeft het restaurant van Tommy den Hartog, Restaurant 273, verkozen tot Prijs-plezier restaurant van het jaar 2022. Dit is maandag 14 maart in Tivoli Vredenburg in Utrecht bekendgemaakt.
Iedereen die ooit een eigen horecabedrijf is gestart, weet hoe hard het geld je portemonnee uitvliegt. Nu ook Tommy den Hartog. Hij financierde zijn Restaurant 273 in Utrecht volledig zelf. 'Hard werken, veel sparen'. Hij is geheel onafhankelijk, investeert doordacht en maakt bewuste keuzes. Ook om dingen níet te doen.
Chef Tommy den Hartog heeft op 16 juni 2021 zijn eigen restaurant 273 in Utrecht geopend. Het restaurant is gevestigd aan de Oudegracht op nummer 273. Het restaurant heeft bijzondere toepassingen van koper in het interieur.
