Alles over Transfer restaurant
Jonathan Zandbergen verlaat na 8,5 jaar Merlet*
Jonathan Zandbergen verlaat keuken van sterrestaurant Merlet* in Schoorl. 'Onze ambities lopen te veel uit elkaar', zegt Martin van Bourgonje,...
Inter Scaldes gaat binnenkort weer open: 'Het begin van een nieuw tijdperk'
Inter Scaldes staat aan de vooravond van een nieuw tijdperk. Het restaurant, dat door Michelin sinds 2018 met drie sterren is beoordeeld, heropent op...
Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt culinary director bij DarkKitchenXL
Onno Kokmeijer, voormalig executive chef en restaurantmanager van Ciel Bleu**, kiest voor de zich snel ontwikkelende wereld van catering en wordt...
Portugese tweesterrenchef stelt nieuwe chef-kok restaurant Arca aan
De Portugese chefkok Henrique Sá Pessoa vervangt zijn chef Ricardo Bastos Perreira door Rodrigo Silva de souschef van ARCA, zijn restaurant in het...
Prachtige stap voor chef Marco Prins: transfer naar The Chef's Table*** in New York
Chefkok Marco Prins gaat het Rotterdamse restaurant Grace verlaten, om in oktober van dit jaar executive chef te worden van The Chef's Table at...
Restaurant SEAson opent in voormalig Arsenaal
Dennis en Gabriëlle Koopmans openen in september 2023 visrestaurant SEAson in Naarden. Dennis Koopmans was tot vorige maand nog executive chef-kok...
Nieuw management The Harbour Club
Restaurantconcept The Harbour Club heeft sinds deze zomer een nieuw management team aangesteld. De installatie van het nieuwe management team is een...
Acht sommeliers wisselen van baan
De afgelopen maanden zijn veel sommeliers van baan gewisseld. Wat opvalt is dat de trend die tijdens de pandemie met Roy Pelgrim is gestart om over...
Nieuwe chef-kok bij Brass Boer Thuis
Brass Boer Thuis krijgt per augustus een nieuwe chef-kok. Lars Aukema draagt het stokje over aan Bart Pasveer.
Sommelier Wouter Denessen verlaat Flore**
Wouter Denessen, maître van restaurant Flore** en hoofdsommelier van Hotel De L'Europe in Amsterdam, verlaat de horeca en stapt over naar de...