Oekraïne is 's werelds grootse producent van zonnebloemolie. Door de oorlog is er schaarste aan zonnebloemolie ontstaan. Voor onder meer...
Politieke ambities heeft Nick van Waaijenburg van Eethuis Reintje in Mierlo niet. De lancering van zijn Partij voor de Frituur door de ondernemer is...
Frituurolie is een belangrijke kostenpost voor cafetaria’s. Filteren is cruciaal om de kwaliteit van je olie op peil te houden en de levensduur te...
Het product waarin je frituurt, heeft grote invloed op de smaak van je producten, belast het milieu en kan zelfs je rendement beïnvloeden. Bovendien...
Waar moet je op letten als je de beste frituurolie voor jouw bedrijf zoekt? Het etiket is grotendeels abracadabra, de ingrediënten van de...
Het product waarin een ondernemer frituurt, is één van de belangrijkste succesfactoren van een cafetaria. Dit is niet alleen bepalend voor de smaak...
Restaria Den Doel is de prijswinnaar van de Verantwoord Frituren-Facebookactie. Ondernemers mochten daarom een oer-Hollandse fiets in ontvangst nemen.
Het gebruik van frituurvet op basis van palmolie daalt, met name bij grotere fastfoodbedrijven. Remia heeft vanwege die ontwikkeling nu zijn...
Van het volume aan frituurvet en -olie dat naar de horeca gaat, was vorig jaar 87 procent vloeibaar. Dat blijkt nu uit cijfers van MVO, de...
De herkomst van producten wordt steeds belangrijker. Voor consumenten, en dus ook voor ondernemers. Het verhaal achter friet en snacks is meestal wel...