Eerste Oosterscheldekreeft: 42.500 euro voor goede doel
Radiomaker en muzikant Edwin Evers heeft vandaag in de visafslag van het Zeeuwse Colijnsplaat de eerste Oosterscheldekreeft voor een bedrag van...
Recept Vis & Seizoen: Sint-Jakobsschelp mousse
Dit is een recept voor mousse van Sint-Jakobsschelpen, coquilles. Het is een zeer lichte mousse die goed combineert met uitgesproken smaken.
Award voor gevarieerd aanbod of onbekende Noordzeevis op menukaart
'Een ‘Schevenings’ visplateau moet wel volop Noordzeevis uit Scheveningen bevatten.' Dat is de stelling van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen....
Recept Vis en Seizoen: Kokkelsoepje met tomaat en pasta
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...
Recept Vis en Seizoen: Zeetong op Oostendse wijze
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...
Recept Vis & Seizoen: schol in zoutkorst gegaard
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...
Martin Kruithof van Restaurant De Lindenhof** is Paling Patron 2020
Martin Kruithof, meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindenhof in Giethoorn, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling...
Recept Vis en Seizoen: in boter gebakken heilbot
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...
Recept Vis en Seizoen: gemarineerde langoustine
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol weggelegd voor...
Recept Vis & Seizoen: soep van gerookte schelvis
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol voor schelvis.