Vlees en Vleeswaren

KHN en het Voedingscentrum hebben een online caloriechecker gelanceerd om koks aan te sporen gezonder te koken. Let u al op voedingswaarden en...

Villa Hehum. Dat is de naam van de eigen wijn van horecaondernemer én parttime wijnboer Inno Venhorst uit Dodewaard. Hij heeft als enige in Nederland...

Matthéus Bleijenberg (36) is directeur van de stichting Wakker Dier. Wakker Dier ontketende dit jaar een actie tegen foie gras in de...

Het notitiebord hangt vol met opdrachtbonnen voor vergaderarrangementen en een aantal partijen voor de komende week. Vooral zaterdag is uitdagend met...

<strong>Ingrediënten voor 2 personen: </strong>250 g riblappen 1/2 kleine rode peper 1/2 bouillonblokje 1/2 cm trassi 1 citroen 1 eetlepel...

Thee is niet zomaar een drank. Thee staat voor goede smaak, vriendschap en gastvrijheid. Thee biedt troost en is een excuus om bij elkaar te komen....

Al bezig met de dessertkaart voor het najaar? Denk dan eens aan een nagerecht, waarin u peren van eigen bodem verwerkt. De Nederlandse fruittelers...

Onlangs hebben we wijnen en gerechten geproefd in restaurant Dining 56 in Arnhem. Dining 56 noemt zich ‘net even iets anders’. Chef-kok/eigenaar...

Een streekgerecht van de eskimo's in het noorden van Canada is de Arctic Char Tartare. Char, de arctische zalmforel, is een fraai gespikkelde vis met...

* Erwtensoep* Goulashsoep* Humkessoep* Pikante winterse maaltijdsoep* Pittige zuurkoolsoep met chorizo* Boerenkool met worst* Hachee met Leidse...