Alles over Werner Loens
8 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de 2023-selectie van Michelin
Twee weken voor de bekendmaking van de Michelinsterren maakt de Michelin Gids 8 nieuwe Bib Gourmand restaurants bekend die de 2023-selectie verrijken.
Hoe herken je een Michelin-inspecteur en wat beoordeelt die?
De aanwezigheid van een inspecteur zorgt meestal voor spanning in een restaurant. Maar hoe ontdekten chefs dat ze een Michelin-inspecteur in hun...
Werner Loens verklaart winst en verlies Michelin 2022
De hoofdinspecteur van Michelin, Werner Loens, gaat voor de microfoon van Misset Horeca dieper in op de sterverliezen in de Michelingids 2022, op de...
Michelin laat vaste prijs voor Bib Gourmand-menu los
Michelin laat de maximale prijs van €39 voor een driegangen keuzemenu los als criterium voor een Bib Gourmand-onderscheiding. Dit laat...
Werner Loens over Michelingids 2021: niet alle bezoeken kunnen uitvoeren
Het meeste nieuws uit de Michelingids voor 2021 was al bekend, althans de nieuwe sterren. Voor de microfoon van Misset Horeca gaat hoofdinspecteur...
Werner Loens van Michelin over restaurant-inspecties in coronatijd
Michelin maakt maandag 29 maart de sterren voor 2021 bekend. Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux doet over deze...
Werner Loens: 'Corona kan lunch in Nederland een boost geven'
Hoofdinspecteur Werner Loens van Michelin stak op de Food Inspiration Days 2020 chefs en restaurateurs in Nederland een hart onder de riem. Daarbij...
Fons van Groeningen overleden
Fons van Groeningen, de oud-eigenaar en oprichter van sterrestaurant Kaatje bij de Sluis en voormalig voorzitter van restaurantvereniging Alliance...
Werner Loens: Keurslijf van Michelin bestaat niet
Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux, heeft het er moeilijk mee dat chefs die hun ster inleveren, rondbazuinen dat ze...
Werner Loens over Michelin 2019
Hoofdinspecteur van Michelin, Werner Loens reageert kort na afloop van de gidspresentatie op maandag 17 december 2018 op de mutaties in de nieuwe...