Misset Horeca
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Lakehouse Wollebrand

  • Barry en Judith Zwinkels. Foto-credits: Fred Libochant Fotografie
    Terrasmanagement24 apr. 24

    Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse

    'Voetbal is simpel, maar het moeilijkste wat er is, is simpel voetballen', was getekend Johan Cruijff. Hetzelfde kan gezegd worden over hoe je een terras exploiteert. Doe vooral wat logisch is. Al is dat niet altijd eenvoudig, zeggen horecaondernemers Barry en Judith Zwinkels van Wollebrand Lakehouse. Het duo geeft tips voor hét perfecte terras.

  • Horeca21 mei 21

    Met deze aanpassingen openden horecaondernemers het terras

    Ondanks het matige weer, heeft het gros van de horecaondernemers het terras geopend. Veel ondernemers zien het vooral als een goede manier om het personeel in te werken en te behouden. Wel zijn veel ondernemers geopend met tijdelijke aanpassingen om de kosten te drukken.

  • Horeca17 mrt. 21

    Terras Kickstart: zo motiveer en stimuleer je medewerkers

    Routing, efficiency en personeel. Het zijn drie speerpunten voor Judith en Barry Zwinkels, die in 2014 de Terras Top 100 wonnen met hun Lakehouse Wollebrand in Honselersdijk. Twee van de redenen voor het succes? 'Goede secundaire arbeidsvoorwaarden en intensief contact met de medewerkers', zo vertelden ze dinsdag 16 maart tijdens de Terras Kickstart.

  • Horeca24 feb. 21

    Wollebrand Lakehouse op Terras Kickstart: 'Optimale efficiency'

    Barry en Judith Zwinkels weten de efficiency en logistiek in hun bedrijf optimaal in te richten. Hun Wollebrand Lakehouse is een schoolvoorbeeld van hoe uitdagingen als de juiste looproute en optimale service te lijf worden gegaan. Op de Terras Kickstart 2021 vertellen zij hier alles over.

  • Horeca en corona. Judith en Barry Zwinkels zijn klaar voor opening in de 1,5 meter-economie (c) Roel Dijkstra Fotografie
    Horeca18 mei 20

    Van pop-up tot paspoppen: inventief in de 1,5 meter-economie

    Horeca en corona. De horeca mag onder verscherpte maatregelen, mits het coronavirus onder controle blijft, weer open op 1 juni. De beperkingen hebben op de ene ondernemer meer invloed dan op de andere. Hoe ga je inventief, maar wél volgens de richtlijnen van het RIVM, om met de nieuwe regels die het kabinet afkondigde?

  • Horeca19 mrt. 20

    Horecaondernemers en coronavirus: 'Ik blijf het positief inzien'

    Coronavirus Wollebrand: Hoe gaan horecaondernemers om met het coronavirus. Misset Horeca vraagt diverse ondernemers hoe zij omgaan met de sluiting van hun zaak en de gevolgen ervan. Barry Zwinkels heeft niet alleen zijn zaak dicht, maar krijgt ook veel afzeggingen van partijen. Toch blijft hij positief en coulant.

Meer artikelen

  1. Explosieve expansie: Wollebrand wordt drie keer groter
  2. Video: Van Speijk onthult terrasgeheim
  3. Video Paal 10: 'Team mag zelf personeel bijroosteren'
  4. Fotoreportage: sfeervolle bekendmaking Terras Top 100
  1. Terras Top 100: ondernemers over personeelsbeleid
  2. Van Speijk wint Terras Top 100 2015
  3. Tipje Terras Top 100-sluier: Zuid-Holland heerst opnieuw
  4. Foto's: Terras Top 100-winnaars in beeld
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen