Missethoreca Nieuws, kennis en carrière

Nieuws

Han Ji kookt menu’s voor betere lichamelijke balans

Han Ji kookt deze zomer een speciaal menu in zijn restaurant Zheng in Den Haag. Dit ‘Royalties Yin Yang menu’ zo...

Restaurant 11:44 32
Eerste mosselen voor Rotterdamse Kaat Mossel op 26 juni

Het Rotterdamse restaurant Kaat Mossel serveert de allereerste mosselen van het seizoen. De levering van de eers...

Restaurant 24 jun 876
Soenil Bahadoer** en Edwin Vinke** halen flink bedrag op met War Child Charity diner

Voor de tweede keer vond het War Child Charity diner plaats. Soenil Bahadoer (De Lindehof**), Edwin Vinke (de Kr...

Restaurant 24 jun 784
Chef-kok Kevin Hilkens neemt restaurant De Kolentip in Maasbracht over

Danny Meijers en Rik Opstals dragen per 1 augustus 2019 de volledige exploitatie van restaurant De Kolentip (Lek...

Restaurant 24 jun 351
Familiezaak Karaf Food & Drinks opent haar deuren

Utrecht heeft er een nieuwe horecagelegenheid bij: Karaf Food & Drinks aan de Korte Jansstraat. Na meerdere succ...

Openingen 21 jun 633
Verruiming quotum Aziatische koks tot nieuwe regeling in oktober 2019

De nieuwe regeling voor koks uit Azië gaat in oktober in. Werkgevers van Aziatische specialiteitenrestaurants ku...

Restaurant 21 jun 407
Foodhallen Rotterdam opent Babyrestaurant

De Foodhallen in Rotterdam heeft dinsdag 18 juni een Babyrestaurant geopend. Het pop-up-restaurant, de Kleine Ke...

Restaurant 21 jun 964
1,5 miljoen euro voor Apicbase

Apicbase, een bedrijf dat gespecialiseerd is in cloud-based foodmanagement software, krijgt een investeringsinje...

Restaurant 20 jun 431
ABN Amro: Halvering voedselverspilling in 2030 vereist grotere inspanning

ABN AMRO heeft onderzoek gedaan naar hoe Nederland de ambitie op het gebied van voedselverspilling (50% reductie...

Restaurant 20 jun 346
BookDinners actie: geen korting maar cadeautje voor gast

Het reserveringsplatform van de horeca zelf, BookDinners, komt met een zomercampagne voor de restaurantsector in...

Restaurant 19 jun 379
Twee Nederlandse chefs op lijst plek 51 tot 120 van World’s 50 Best Restaurants 2019

Om het 120-jarig bestaan van St. Pelegrino te vieren, brengt de World’s 50 Best Restaurants eenmalig een lijst u...

Restaurant 18 jun 2946
Nederlandse finale Bocuse d’Or 2019 ook met vleesgerecht op schaal

De Nederlandse finale van de Bocuse d’Or die in september 2019 plaatsvindt op Gastvrij Rotterdam kent een nieuw ...

Restaurant 18 jun 460
Adriaan Visser van Tribeca behaalt Advanced Sommelier titel

Adriaan Visser, sommelier bij tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft de titel Advanced Sommelier behaald v...

Restaurant 18 jun 865
Horecatycoon Casper Reinders: ‘Van veertien zaken naar negen’

Casper Reinders heeft Libertine Comptoir de Cuisine vorige week verkocht. ‘In Amsterdam gaat het nu wat moeizame...

Café 18 jun 9419
Hoe verhoog je je omzet in de horeca met data?

Turn data into action, dat was maandag 17 juni het leidende onderwerp tijdens het congres Data Meets Hospitality...

Restaurant 18 jun 982
Jonnie Boer neemt stokje over van Cees Helder als boegbeeld Cas Spijkers Academie

Jonnie Boer is met ingang van het nieuwe schooljaar als boegbeeld en inspirator verbonden aan de Cas Spijkers Ac...

Jonnie Boer 17 jun 3958
The Colour Kitchen failliet, restaurants voorlopig open

Restaurantketen The Colour Kitchen is failliet. ‘Na meer dan 12 jaar ondernemen blijkt de spagaat voor ons als s...

Restaurant 17 jun 6614
Discussie over de kreeft bij Restaurant Goud van Herman den Blijker

Recensent Hiske Versprille beoordeelt Restaurant Goud van Herman den Blijker met een 5- in de Volkskrant van 14 ...

Restaurant 17 jun 15590
Promotie voor chef Rob Kapiteyn van Bodon Amsterdam

Rob Kapiteyn maakt promotie in de keuken van La Grande Brasserie Bodon in het Apollo Hotel in Amsterdam. Vanaf 1...

Restaurant 17 jun 626
Tweesterrenchef Francois Geurds gaat ontbijt doen

Een gekookt of gepocheerd ei op tweesterrenniveau – vanaf dinsdag 25 juni 2019 kun je vanaf 7.30 uur ‘s morgens ...

Restaurant 16 jun 3207

Meer artikelen zoals deze...