video

Jeroen Smeele: ‘functie belangrijker dan uiterlijk’

Restaurant 934

Jeroen Smeele restylede het tweesterrenrestaurant Fred in Rotterdam begin 2018. Alleen mooi is in zijn ogen niet goed genoeg. ‘Het moet een prettige en werkbare omgeving zijn met fijne akoestiek, goed kunstlicht en ook temperatuur is belangrijk. Maar het interieur is en blijft in mijn ogen ondergeschikt aan de signatuur van de chef.’ 

Jeroen Smeele: ‘functie belangrijker dan uiterlijk’

Bekijk de video met adviezen van Jeroen Smeele over het gebruik van kunstlicht, de routing, akoestiek en het binnenklimaat.

Smeele tekende ook voor interieurs in de zaken: De Nederlanden*, Vista*, Pollevie, In den Rustwat, Parkheuvel**, Amarone*, Admiraliteit, Bistrotwee33, Op Heete Coolen en 1618 steaks en burgers.

Interieurontwerper Jeroen Smeele

Meer over interieur

Jeroen Smeele  en de chefs over de effecten van de restyling

Fred Mustert** over zijn nieuwe zaak plus talent versus wilskracht in de topkeuken

 

Video

Reageer op dit artikel