2 vacatures

Vacature plaatsen

Zelfstandig werkend KokTopjob

JobtimiserAmsterdam

For English, please scroll below. Wij van restaurant Tandoori Express zijn op zoek naar gemotiveerde Zelfstandig werkende Kok-I voor het bereiden van Indiase gerechten. Functieomschrijving en taken: Toezien op en bereiden van gerechten Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten. Standplaats: Amsterdam. Dienstverband: Fulltime baan voor 38 uur per week. De kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten is beoordeeld en (hulp)middelen zijn klaargezet. Voorbereidende werkzaamheden (wassen, snijden, mengen e.d.) zijn uitgevoerd, en vervolgens zijn (delen van) gerecht(en) (tegelijkertijd) bereid. Tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) zijn uitgevoerd en waar nodig bijstellingen/bijdoseringen gedaan. Bestellingen zijn doorgeefgereed gemaakt (door hulpkrachten). Werkzaamheden conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.). Voorraad- en bestelbeheer Dagelijkse werkzaamheden zijn gepland en voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen zijn besteld. De bestelde artikelen zijn ontvangen, gecontroleerd en opgeslagen. De houdbaarheid en hygiëne van de voorraad is gemonitord. Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden De werkomgeving en keukenapparatuur is schoongemaakt en afval is afgevoerd. Bijzonderheden/mankementen zijn gesignaleerd en indien nodig zijn kleine storingen zelfstandig opgelost. Verbetervoorstellen en optimalisatie Verbruikte hoeveelheden ingrediënten en half(fabricaten) zijn gecontroleerd en verantwoord. Inbreng is geleverd voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d. Recepten zijn ontwikkeld/aangepast en indien er sprake is van afwijkende menu’s is dit besproken. Voorstellen zijn uitgewerkt in receptuurinstructies e.d. Jouw profiel: Kennis en betekenisvolle vaardigheden Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken Competenties Toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt. Weet te motiveren en enthousiast te maken. Geeft vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken. Laat anderen voorbeeldgedrag zien. Begint uit zichzelf, wacht niet af. Heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit. Kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is. Ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan. Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan. Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service. Komt met voorstellen om zaken beter te doen. Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig. Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling. Blijft ook onder druk doelgericht werken. Dit is wat we je te bieden hebben: Gevarieerde diensten. Leuke collega’s. Salaris conform horeca cao: € 2.500,- - € 3.000,- passend bij jouw ervaring. Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren. Reiskostenvergoeding. Dagelijks schone bedrijfskleding. Wij bieden interne opleidingen aan. Solliciteren Solliciteren kan via het sollicitatieformulier op de website. We at restaurant Tandoori express, are looking for motivated Independent Working chef-I for the preparation of Indian dishes, in the Netherlands, in the city of Amsterdam, Kinkerstraat 43, 1053 DD. Job Description and Duties: Supervising and preparing dishes Independent working cook for preparing Indian dishes. Location: Amsterdam Employment: Fulltime job for 38 hours per week The quality of ingredients/products to be used has been assessed, and (help) tools are prepared. Preparatory work (washing, cutting, mixing, etc.) has been completed, and (parts of) dishes are prepared simultaneously. Interim quality checks (doneness, taste, color, flowability, etc.) are performed, and adjustments/additions are made where necessary. Orders are prepared for passing on (by helpers). Work is carried out in accordance with regulations (HACCP, Occupational Safety, safety, etc.). Inventory and ordering management Daily activities are planned, and food and other stock replenishments are ordered. The ordered items are received, checked, and stored. The shelf life and hygiene of the inventory are monitored. Cleaning and tidying tasks The work environment and kitchen equipment are cleaned, and waste is disposed of. Any issues or deficiencies are identified and, if necessary, minor malfunctions are independently resolved. Improvement proposals and optimization The quantities of ingredients and semi-finished products used are checked and justified. Contributions are provided for the menu, work instructions, etc. Recipes are developed/adjusted, and any deviations in menus are discussed. Proposals are worked out in recipe instructions, etc. Your Profile: Knowledge and meaningful skills Mbo level 3 working- and -thinking level. Demonstrated knowledge of basic cooking techniques. Competencies Shows interest in others and what concerns them. Knows how to motivate and enthuse others. Instills confidence and gives space to work independently and make mistakes. Lets others see exemplary behavior. Starts proactively, does not wait. Has confidence in own abilities and quality. Looks ahead in their own work and acts when necessary. Notices when things (even outside their own work) are left undone and takes action when possible. Corrects immediately if requirements are not met. Asks for feedback from guests about quality and service. Presents suggestions to improve procedures. Remains calm/serene under difficult circumstances or high workload. Recovers quickly from setbacks or disappointments. Continues to work goal-oriented even under pressure. What we offer: Varied shifts. Nice colleagues. Salary according to hospitality collective labor agreement: € 2.500,- - € 3.000,- per month (based on experience). Pleasant working atmosphere and a work environment with clear structures. Travel allowance. Daily clean work attire. We offer internal training programs. Employment conditions: Business travel allowance. Possibility of promotion. Flexible language requirement: Dutch not required Language: English (Required) Permission to work: Netherlands (Required) Apply You can send your application via the application form on the website.

Zelfstandig werkend Kok

LEVANTOgroepSittard

Zelfstandig werkend Kok   Wil jij werken in een unieke omgeving waar je je culinaire creativiteit kunt laten zien? Ben jij op zoek naar een leuke baan in een super leuk en gezellig team en heb je een hart voor mensen met een psychische kwetsbaarheid? Dan zoeken wij jou! LEVANTOgroep is op zoek naar een gepassioneerde en zelfstandig werkend Kok om ons team te versterken. Je gaat voor 38 uur aan de slag bij Brasserie Kasteel Wijnandsrade.  Heb jij het LEV om bij LEVANTOgroep te werken? Solliciteer dan nu!      Dit is jouw werkplek!  Brasserie Kasteel Wijnandsrade, gelegen in een historisch pand is een prachtige locatie en een inspirerende omgeving met als leerwerkplek voor kwetsbare mensen met psychiatrische of psychosociale problemen.  LEVANTOgroep  biedt hen de kans zich als vrijwilliger te ontwikkelen in de horeca, het winkeltje of het klus- en tuinteam. Zij krijgen begeleiding om hier nieuwe vaardigheden op te doen, weer in balans te komen en zo weer vol zelfvertrouwen mee te doen in de samenleving. Affiniteit met de leerwerkplek en de vrijwilligers is dus belangrijk in deze functie. Op die manier maken wij ons samen met jou sterk voor een leven in balans.  Je werktijden zijn van/tussen 10.00 en 18.00 uur, feesten en partijen uitgezonderd. Zelfs als je geregeld een dag in het weekend vrij wilt hebben, dan doen wij daar niet moeilijk over.     Dit is waar jij blij van wordt!  Je zet je in om mensen te ondersteunen zodat ze kunnen deelnemen aan de maatschappij.  Als zelfstandig werkend Kok bij Brasserie Kasteel Wijnandsrade heb je de volgende taken en verantwoordelijkheden:  Bereiden van gerechten volgens onze  menukaart .  Samenstellen van de menukaart in overleg met het team.  Beheren en bijwerken van de inkoop.  Samenwerken met collega’s en (eventuele) vrijwilligers. Daarnaast waarderen we het als je een bijdrage wil leveren aan de ontwikkelingen binnen de organisatie.      Dit is wat je van LEVANTOgroep kan verwachten!     We hebben alle tijd voor je en vinden het belangrijk dat jij met plezier naar je werk gaat, betrokken blijft en jezelf ontwikkelt.    Daarom bieden wij jou:  Een brutosalaris volgens de CAO Koninklijke Horeca Nederland, salaris in overeenstemming.  Goede arbeidsvoorwaardenzoals een goede pensioenregeling en vakantiegeld.    Een goede vergoeding voor woon/werkverkeer.   Een preventief budget om in te zetten voor jouw vitaliteit (bijv. vergoeding sportabonnement)   Het Ontwikkel-Me-Nu: als je sna(c)kt naar iets lekkers. Het opleidings- en trainingsaanbod om een goede bodem te leggen voor je werk.   Ontwikkelcoaches die kunnen ondersteunen bij de persoonlijke ontwikkeling, teamontwikkeling en vormgeven aan een duurzaam en optimaal leerklimaat.   Je start in een tijdelijk contract van 1 jaar en als het wederzijds bevalt en bij ongewijzigde organisatieomstandigheden krijg je een vast contract.  Een “World-class workplace”, omdat wij vijf jaar op rij het keurmerk “beste werkgever” hebben gekregen van onze tevreden medewerkers.    Een goed begin is het halve werk en daarom start je je carrière bij LEVANTOgroep met een uitgebreid introductieprogramma waarbij je de organisatie en je collega’s leert kennen.  Dit is wat onze cliënten van jou nodig hebben!  Een enthousiaste collega met LEV en die nét zo'n hart heeft voor onze cliënten als wij hebben. Dit kenmerkt jou:   Ervaring als zelfstandig werkend kok (of een vergelijkbare functie).  Een afgeronde koksopleiding is een pré (maar passie en ervaring wegen zwaarder).  Oog voor kwaliteit, creativiteit en uiteraard liefde voor koken.  Een flexibele instelling en teamspirit.   Een diploma voor sociale hygiëne is een pré.  Dit is LEVANTOgroep!    Wij bieden ondersteuning op gebied van geestelijke gezondheid en maatschappelijke opvang in Zuid- en Midden-Limburg in de vorm van ambulante begeleiding, beschermd wonen, crisisopvang, vrouwenopvang en participatie voor zowel jongeren als volwassenen. Zodat cliënten het heft weer in eigen hand kunnen nemen en als volwaardig burger deel uit kunnen maken van de maatschappij.     Dit is hoe je solliciteert!  Solliciteren kan via de volgende link.    We gaan zo snel mogelijk met geschikte sollicitanten in gesprek. Voor meer informatie kun je contact opnemen met Mirije van der Pijl via 06-46731836 of met de Brasserie 045-8511042. Bezoek ook onze website www.levantogroep.nl voor meer informatie over LEVANTOgroep.   Acquisitie op deze vacature wordt niet op prijs gesteld.