Blij worden we bij de Horeca Top 100 2018 van Arjan Schrama. 'De economie draait op volle toeren en er worden mooie nieuwe locaties ontwikkeld.'

Een klein plusje voor Sanadome. 'Het klimaat voor de wellnessindustrie is helaas nog steeds niet verbeterd,' verklaart nummer 84 van de Horeca Top 100 2018.

In Zeist vinden we de nummer 85 van de Horeca Top 100 2018. Geen verkopen, geen aankopen. Eind 2017 is het gestart met Happy Meeting-concept,

'Weer geen zakelijk dieptepunt', noteert Leo Claus,van Claus Park Collection, voor deze Horeca Top 100 2018. 'Het waren 365 mooie dagen.'

Benoit Wesly, op plek 87 in de Horeca Top 100 2018, heeft een bewogen tijd achter de rug, en dan bedoelen we niet eens zakelijk.

Met het afstoten van het bedrijf waar het ooit mee begon, is Utrecht City Concepts, op 88 in de Horeca Top 100 2018, een nieuwe fase ingegaan.

Eigenaar René Bogaart, dit jaar op 89 in de Horeca Top 100 2018, deed in 2017 het voorwerk om drie nieuwe locaties voor zijn concept Pavarotti te openen.

Gemengde gevoelens bij Rogier Braakman, managing director van de nummer 90 van de Horeca Top 100 2018. De uitrol van Pillows verloopt op rolletjes.

Hajé, de nummer 91 in de Horeca Top 100 2018, heeft naar eigen zeggen een mooi jaar achter de rug. 'We hebben de organisatie laten groeien.'

Taco Mundo kwam vorig jaar nieuw binnen in de Top 100 met een omzet van €9,2 miljoen. In de Horeca Top 100 2018 staat het op plek 92.