Ron Blaauw: 'We willen echt wel groeien, maar gebrek aan personeel staat verdere groei in de weg. Het is lastig in Amsterdam... Blaauw sloot twee bedrijven.

Vast item op de veelvuldig wisselende menukaart van Herberg de Engel in Dodewaard  is de terrine van boerderijeend. Recept terrine van boerderijeend

Lebo ontwikkelde drie recepten Cream Cheese Tea. Een friszoete ijsthee op basis van zwarte of groene thee, voorzien van een laag gezoete roomkaas van Lebo,

De horeca heeft ook in 2017 sterk geprofiteerd van de verbeterde koopkracht. De omzetgroei horeca kwam uit op 8% en werd breed gedragen.

In het hart van Den Haag heeft Mulderblauw Architecten het ontwerp gemaakt voor de transformatie van kantoorpand naar hotel. Staybridge Suites The Hague - Parliament wordt een extended stay hotelconcept met 101 suites.

Trappistenbierbrouwerij De Kievit gaat haar Zundert Trappist binnenkort naar de Verenigde Staten exporteren. 'De vraag konden we niet langer negeren.'

Een tekort aan hotelkamers in Amsterdam komt in rap tempo dichterbij, zo meldt vastgoedadviseur Colliers International dat onderzoek deed naar de hotelmarkt in Amsterdam.

KHN luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester de deuren moeten sluiten nadat er een geweldsincident bij hun zaak heeft plaatsgevonden.

Van modehuis tot restaurant: in 2011 sloot warenhuis Meddens na 34 jaar definitief de deuren op de hoek van de Kerkstraat en 's-Gravelandseweg in Hilversum. Het monumentale pand uit 1914 telt vijf verdiepingen. Restaurant Meddens beslaat de eerste vier. In een design van De Horeca Fabriek kreeg iedere verdieping zijn eigen karakter.

Bidfood heeft voor de eigen formule Restaria een softijsconcept gelanceerd, in samenwerking met Nic Nederland. Het doel is om softijs een luxere uitstraling te geven.