De jury van de Horecava Innovaties Awards heeft de genomineerden kenbaar gemaakt. Rode draad daarbij is duurzaam, biologisch en gezond.

De Europese Commissie heeft een nieuwe ijstoevoeging van Unilever goedgekeurd. Het gaat om hhet eiwit ISP dat ook in minder vet ijs een romig mondgevoel ...

De Duitse zakenman Heiner Kamps, die aan het eind van de jaren negentig de grootste bakkerijgroep in Europa opbouwde, gaat in visrestaurants. Zijn ...

Stonhenge Coffee Company lanceert een espressobar voor kantoren. De naam: CoffeeQube. Voorlopig draait er een pilot bij een grote, nog onbekende bank in ...

Het Voedingscentrum heeft de nominaties voor de Jaarprijs Voedingscentrum 2005 bekend gemaakt. Deze prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan een product of ...

Voedingsconcern Unilever houdt zijn winstvoorspelling voor heel 2001 overeind. De winst per aandeel, voor afschrijving goodwill, groeit zeker met tien ...

Van The Big Night gaat een enorme aantrekkingskracht uit. Het is duidelijk dat bijna alle medewerkersvan de betrokken retailorganisaties onderling goed ...

Patron-cuisinier Marco Adriaanse van de restaurants Peper & Zout en Mes & vork in Middelburg heeft voor de zevende keer de eerste prijs in de wacht ...

Het Belgische ijsmerk IJboerke staat in de etalage. Eigenaar Nationale Portefeuille Maatschappij wil af van zijn volledige diepvriesdivisie. Het ijsmerk ...

Calvé gaat in haar mayonaise en andere sauzen voortaan eieren gebruiken van kippen met vrije uitloop. Dit heeft moederbedrijf Unilever bekend gemaakt ...

Frisdrankfabrikanten zullen geen reclame meer richten op kinderen. Ook zullen ze geen fris of sap meer verkopen op basisscholen, tenzij de schoolleiding ...

Met de overname van branchegenoot VEN heeft levensmiddelengroothandel Sligro 'de grootste witte plekken op de kaart van Nederland dik ingevuld'. Dat zei ...

De Amerikaanse ijsfabrikant en Unilever-dochter Ben & Jerry's bestaat aanstaande maandag 25 jaar. Om dat feit te vieren delen de ijssalons van de ...

Unilever heeft de omzetprognose van zijn 400 leidende merken naar beneden bijgesteld. Het voedingsconcern verwacht een omzetgroei van merken als Knorr, ...

Hobart Foster heeft twee duurzame rekkentransport vaatwasmachines op de cateringmarkt gebracht. 'Enkele pluspunten van de nieuwe CN en CNR serie ...

Sinds het begin van de bse-crisis is de mosterdverkoop in Frankrijk gedaald. Ook de peperproducenten zagen de afgelopen maanden hun afzet dalen.

Het kersverse koksgenootschap Koksgilde heeft zijn eerste partnershipovereenkomsten binnen. Unilever Bestfoods Nederland, Meko Hygiëne Groep en Bi Wear ...

Gelpa Verpakkingen introduceert nu ook voor de horeca de bekende McDonald's salad shaker. Geschikt voor groene salades, fruitsalades, pastasalades, ...

Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem bracht woensdag 31 maart een verrassingsbezoek aan De Kromme Dissel in Heelsum. De ondernemer kwam de brigade feliciteren met het feit dat ze voor het vijftigste jaar een ster ontvingen van Michelin. Zijn zoon Maurijn werkt er in de keuken. Uiteraard koos hij voor een passend cadeau: een doos vol met XXL-frikandellen.

Tonny Berentsen van De Kromme Dissel* in Heelsum daagt chefs en hobbykoks uit om mee te doen aan de amusewedstrijd van De Kromme Dissel.