Een nieuw fenomeen in restaurantland lijkt zich aan te dienen. Het gaat om eetgelegenheden waar alleen maar desserts verkrijgbaar zijn. De eerste gespecialiseerde zaken zijn 'gespot'. 'Voor een echt goed dessert, moest je tot voor kort in een toprestaurant zijn'.

Snackkoerier nummer 12 2019 Snackkoerier nummer 11 2019 Snackkoerier nummer 10 2019 Snackkoerier nummer 9 2019 Snackkoerier nummer 7/8 2019 Snackkoerier nummer 6 2019 Snackkoerier nummer 5 2019 Snackkoerier nummer 4 2019 Snackkoerier nummer 3 2019 Snackkoerier nummer 2 2019 Snackkoerier nummer 1 2019

Bekijk hier het digitale magazine.

Bekijk hier het digitale magazine.

Met drie eigentijdse restaurants in Ouddorp, Oud-Beijerland en Middelharnis en een exclusief cateringbedrijf, heeft Michel Schreuders met Werelds een bijzonder belevings-concept op de kaart gezet. "Wij willen zoveel mogelijk mensen laten genieten in een unieke setting, tegen een betaalbare prijs. Belangrijke voorwaarde daarvoor is een professionele keuken die aan de hoogste kwaliteitseisen voldoet."

Met het einde van de zomer in zicht is september het perfecte moment om terug te kijken op het afgelopen seizoen en een kritische blik te werpen op hoe je meer uit jouw onderneming kunt halen.

Heel Nederland snakt naar een zomer op het terras en aan het strand. Met een drankje in de hand heerlijk genieten van alle vrijheid waar we zo lang op hebben gewacht. Dan kan een topterras natuurlijk niet achterblijven. Bij Euroseat scoor je een duurzaam en circulair terras, én ruil je direct je oude terras in.

Het lijkt een mooi trendje voor 2017 te worden: horeca reviewen met de verborgen camera.

We kunnen zo aan het eind van 2016 wel concluderen dat het een slecht wijnjaar is geweest. Zowel op het noordelijk als zuidelijk halfrond was de natuur de druiven niet goed gezind: vorst, hagel, geen regen. Het weer kan ik niet voorspellen, maar ik durf wel vooruit te kijken naar wijntrends in 2017.

De markt voor facilitaire groothandels kenmerkt zich door een diversiteit aan spelers. Toch neemt Facility Trade Group als een (merk)onafhankelijke facilitaire groothandel volgens algemeen directeur Bas Haagen een heel eigen positie in. "Niemand evenaart de compleetheid van ons assortiment."

Toch mooi: een horecabedrijf dat een sportevenement als zakelijk hoogtepunt kan noemen. Nico Bakker van Oud London Groep doet het gewoon: de langsrazende racefietsen van de Tour de France 2015, die startte in Utrecht, droegen bij aan de mooie plus die Bakker zag in de boeken.

Niet alleen is de gasttevredenheid hoog in alle segmenten waar De Krim actief is - bungalowparken, campings, appartementen, hotel, golfbaan - ook is naast een mooie autonome omzetgroei van een miljoen het resultaat met €1,5 miljoen verbeterd tot dik €2,5 miljoen.

Dit is de laatste keer dat The Vincent Hotel Group in deze lijst staat. Eind 2015 is The Vincent Hotel Group (TVHG) door eigenaren Metric Capital Partners LLP en Hutton Collins Partners LLP verkocht aan een consortium van internationale financiers, waaronder Westmont Hospitality Group. TVHG, in opgericht door Bart van de Kamp, beheerde elf hotels onder de vlag van Holiday Inn, Holiday Inn Express en Hampton by Hilton. In de meeste gevallen ging het om omgebouwde kantoorpanden, Van de Kamps specialisme. Hij kon snel groeien met kapitaalinjecties van Metric Capital en Hutton Collins.

 

&nsbp;