Wees op tijd klaar: Niels Mulder waarschuwt voor (te) late personeelswerving
Het mooie voorjaarsweer kan voor horecaondernemers een flinke uitdaging zijn als het personeel niet op tijd geworven en ingewerkt is.
83195 resultaten
Kracht van kunst in horeca: Hoe zet je kunst effectief in binnen je zaak
Waarom wordt kunst steeds belangrijker in de hospitalitysector? Wat zijn de voordelen van kunst in horeca? En hoe kunnen horecaondernemers kunst effectief inzetten binnen hun concept?
Binnenkijken bij het vernieuwde restaurant Flore**
Restaurant Flore, bekroond met twee MIchelinsterren en een Groene ster, heropent op 2 april 2025 haar deuren in De LʼEurope Amsterdam.
Restaurant Noble wordt Noble Gastro House
'Goed eten, betaalbare wijnen en een relaxte sfeer', dat belooft Edwin Kats vanaf vandaag met Noble Gastro House, de nieuwe naam van Restaurant Noble aan het Wilhelminaplein in Den Bosch.
Michelin reikt nieuwe sterren uit in Frankrijk: deze beslissingen en keukens springen in het oog
Michelin heeft tijdens een sterrenceremonie in Metz de nieuwe selectie voor Frankrijk bekendgemaakt. Er kwamen twee nieuwe driesterrenrestaurants bij, één restaurant verloor na ruim veertig jaar juist zijn derde ster.
Joost Leopold: Het belang van een schone koffiemolen
Misschien is een koffiemolen - beter nog: een schone koffiemolen - nog wel belangrijker dan de espressomachine. De juiste instelling van de koffiemolen kan de koffie namelijk maken of breken. Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaringen.
LHBTI+-bar Elio opent op iconische locatie in Rotterdam
In april opent in Rotterdam een nieuwe LHBTI+-bar: Elio, de bar wordt gerund door Marc Kabbedijk (40) en Daniel Vargas (28).
René Brienen gaat naar Van der Valk op Bonaire, zaak in Well overgedragen aan andere uitbaters
René Brienen gaat een nieuw avontuur aan op Bonaire. Daar wordt hij de nieuwe culinair directeur wordt op het Van der Valk Plaza Beach & Dive Resort. Daarmee neemt hij voorgoed afscheid van zijn bekende restaurant in Well aan de Maas.
ABN AMRO: 'Hogere kosten en personeelstekort drukken winstgevendheid vrijetijdssector'
ABN AMRO publiceert een nieuwe analyse over de Nederlandse vrijetijdssector. Het rapport gaat in op de afvlakkende volumegroei na de post-coronapieken en de impact van personeelstekorten en hoge kosten.
Aziatische horeca stapt naar rechter om schrappen specifieke functie-eisen Aziatische koks
Een coalitie van belangenorganisaties uit de Aziatische horecasector, samen met diverse horecaondernemers, spant een rechtszaak aan tegen het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW)