Tabaksgigant Philip Morris heeft woensdag in Amsterdam een speciale winkel geopend voor de verkoop van zijn rookvrije sigaret IQOS. Die verhit tabak, maar verbrandt het niet. Daardoor is de nieuwe sigaret volgens de fabrikant veel minder schadelijk dan normale sigaretten, iets waar de meningen overigens verdeeld over zijn.
Het mag worden omschreven als een horecasprookje. Een sprookje dat begint met Frank van Meegen, een 27-jarige kok die van speciaalbieren houdt. Een klein jaar geleden nam hij de zaak van zijn 72-jarige oom Jan van Soest over in het Limburgse Helden, een dorp met 5300 inwoners. Het leidde tot het compleet vernieuwde De Zoes: een bistro met 85 stoelen en tevens het grootste speciaalbiercafé van Peel en Maas. Van Meegen wist de jaarlijkse omzet te stuwen van ruim een ton naar meer dan een miljoen.
Ruim 30 deelnemers namen tijdens deze 22ste editie van de Mobiele Horeca Training op 4 en 5 april letterlijk en figuurlijk een kijkje in de keuken van collega-ondernemers. Misset Horeca neemt je in deze fotoreportage mee op de busreis langs acht horecazaken in het Zuidoosten van Nederland.
Cafés die zich willen inschrijven voor de Café Top 100, hebben nog elf dagen om dat te doen. Zaterdag 1 april sluit de inschrijving. Caféondernemers over de waarde van deelname: 'Een plek in de lijst is niet een doel op zich. Maar het gaat er vooral om wat we eruit halen. Wat doen we goed, wat kan beter?'
Het verslag van ons jurylid over haar bezoek aan Bar Le Duc houdt het midden tussen een rapportage en een lofzang. Wat is ze enthousiast.
Op de Veluwe vinden we dit jaar opnieuw het beste café van 's lands grootste provincie, Gelderland. Hier geldt; de eerste klap is een daalder waard. De jury is direct bij aankomst opnieuw aangenaam verrast door de warme, open uitstraling van het café van Jaques en Ineke Holthuis.
Den Burg ligt natuurlijk nooit 'op de route'. Maar evenals bij veel collega's op de Waddeneilanden, is dit café de omweg - de vaart - meer dan de moeite waard. Co Vermue en Carolien van Wijnen hebben een parel van een zaak neergezet.
Tussen Den Bosch en Eindhoven, iets dichter bij die laatstgenoemde, treffen we Best. En in het hart van dat Brabantse dorp treffen we FF. Een mooi eetcafé met een grote bar, veel bieren en een flinke nadruk op eten.
Van Zanten heeft stopkracht. Het hoeft niet eens mooi weer te zijn of het terras zit al goed gevuld en is de buitenbar ook in actie om alle dorstige kelen snel te smeren.
De prijs van alcohol moet omhoog en het aantal plekken waar drank gekocht kan worden omlaag. Dat schrijven elf landelijke en regionale organisaties die dagelijks te maken hebben met de schadelijke gevolgen van alcoholgebruik in een Alcoholmanifest. Ook zou er niet langer reclame voor drank moeten worden gemaakt.
De spanning stijgt flink in de strijd om de Misset Horeca Café Top 100 Publieksprijs. In de nieuwe tussenstand herovert The Banner uit Gilze de koppositie weer van De Toren. Central uit Venlo dat bij de vorige tussenstand de top-10 binnen kwam, schiet ondertussen door naar plek 3. Het Grauwe Paard uit het Friese Oudebildtzijl komt nieuwe de Top 10 binnen.
De Café Top 100 2016 wordt maandag 7 november onthuld. Tot die tijd zullen we regelmatig wetenswaardigheden en nieuwtjes omtrent de lijst en de prijzen publiceren. Ditmaal: De Parel. Ondernemers kunnen een medewerker nomineren die het om wat voor reden dan ook verdient voor het voetlicht gebracht te worden.
De meest duurzame rondvaartboot van Nederland op dit moment maakt op 23 juni zijn eerste vaartocht. De boot heeft een elektromotor, gecombineerd met lithium-batterijen en een portable waterstofcel. Hierdoor kan de boot ook op lange afstanden volledig duurzaam varen. Gedeputeerde Patrick Brouns van Ondernemerschap en Innovatie neemt de boot donderdag 23 juni officieel in gebruik tijdens het TransFutureFestival Groningen. Initiatiefnemer achter de boot is Maik van Heerd van het Groningse bedrijf Progress Events en eigenaar van Café De Toeter.
Horeca-ondernemers op Urk zijn vorig jaar, net als in 2014, verhoudingsgewijs het vaakst beboet voor het overtreden van het rookverbod. Dat blijkt uit cijfers van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.
Aan de haven van Barcelona is onlangs een nieuwe cocktailbar geopend: Blue Wave. De bar, met een enorme lange gevel, biedt uitzicht op het water. Het ontwerp van het interieur duidt op de golven in de oceaan.
Het Hard Rock Cafe Amsterdam is de winnaar van de prestigieuze 'Hard Rock Cafe of the Year Award'. Met het winnen van de jaarlijkse award laat de Amsterdamse dependance 162 filialen achter zich.
Er zijn weinig plekken in Nederland die waarschijnlijk zo hard tegen vooroordelen dienen te knokken als Dronten. Jeroen Groot weet hier echter een zaak neer te zetten die klinkt als een klok.
De Toeter is één van de pareltjes die de stad Groningen rijk is. Ondernemer Maik van Heerd is een fanatieke ondernemer, die na een aantal omzwervingen helemaal op z'n plek zit aan de Turfsingel in de Noordelijke hoofdstad.
Nadat alle cafés die zich hebben aangemeld voor de Café Top 100 zijn bezocht door een mystery visit bleef er een lijst met 125 cafés over. Zij werden stuk voor stuk nog eens bezocht door een vakjurylid. Bekijk hier de Aanraders. Per provincie gerangschikt en een bezoek meer dan waard.
Amsterdam en Maastricht mogen dan faam genieten als cafésteden pur sang, de echte liefhebber weet dat ook Haarlem daar maar nauwelijks voor onder doet. Dit jaar staat de stad zelfs tweede als het gaat om het aantal cafés in deze lijst: liefst zes.
