Restaurant De Mandemaaker in Spakenburg wordt per 1 februari 2025 officieel overgenomen door Sander de Vette en Annegreet Erkelens.

Michelin heeft in 2025 voor het eerst weer van zich laten horen. De gids heeft acht nieuwe adressen toegevoegd, in uiteenlopende plaatsen en regio's.

Een goed voorbereid terras kan het verschil maken tussen een matige en een uitstekende zomeromzet.

Ron Gastrobar SuperSoft, de plek waar gasten in de zomer terecht kunnen voor versgedraaid softijs, verandert deze winter in een spicy toko met Indonesische take away gerechten.

Begin april opent Luc Kusters zijn tweede restaurant. Bolenius Rembrandtpark komt in het Rembrandt Park One gebouw in Amsterdam-West.

Chef en ondernemer Edwin Soumang gaat tegen de stroom in. Waar meerdere sterrenchefs een tweede zaak openen, verkoopt hij juist zijn succesvolle Bistro Two in Roermond. 'We hebben misschien wel teveel focus op beide zaken en we willen geen compromissen sluiten.'

Twee jaar na de opening van hun restaurant Troef gaan de ondernemers een tweede zaak openen. Tegenover de RAI, aan het Europaplein in Amsterdam Zuid, zullen ze later dit jaar restaurant Toet openen.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van januari 2025.

Het Kruisherenhotel Maastricht is een grote stap dichterbij de uitbreiding van het hotel met 52 hotelkamers, een hoogwaardig restaurant en een multifunctionele ruimte voor exposities en bijeenkomsten.

Vanaf 1 oktober j.l. hebben René en Irene Oudesluijs de exploitatie van Boutique Hotel Mondragon overgenomen.