Kooistra wil direct af van Oubaha en eist sleutels
De strijd tussen Sjoerd Kooistra en Khalid Oubaha om drie horecazaken in Nijmegen wordt voorgezet voor de rechter. In een kortgeding eist Kooistra dat ...
82964 resultaten
Opbrengst benefietdiner Ron Blaauw $ 10.000
Ron Blaauw, Julius Jaspers, Alain Caron en Menno Post hebben gezamenlijk $ 10.000 bijeen gekookt in Vietnam tijdens het Koninginnebal. De topchefs ...
Van der Zande stopt met restaurant Umoja
Restaurant Umoja, voorloper op het gebied van duurzaam ondernemen, stopt ermee. Eigenaar Frank van der Zande gaat zich voortaan richten op catering en ...
Meesterkok van Doorn moet zijn ster terug
Meesterkok André van Doorn moet zo snel mogelijk zijn ster terugkrijgen, meent culinair recensent Pieter Nijdam van de Telegraaf. Hier pleit hij voor in ...
Kamervragen PVV: 'Vegetarische dagen betuttelend
PVV-kamerlid Gerbrands heeft Kamervragen gesteld over de campagne EatGreen at Work bij overheidsinstellingen. Doel van de campagne is om één keer per ...
Dag 1 Restaurant Week: tweets over annuleringen
De eerste dag van de Restaurant Week levert al de nodige reacties op over lege stoelen. Zo twitterde Imko Binnerts van Vis & Ko in Haarlem over zeven no ...
16 ton 'zwarte' rode kaviaar geconfisqueerd
Bij een razzia in een groothandel in Moskou heeft de politie 16 ton rode kaviaar inbeslaggenomen, waarover geen belasting was betaald. De controleurs ...
Ron Blaauw hamert op no waste en roemt aardappel
Tweesterrenkok Ron Blaauw is groot voorstander van no waste in de keuken. De Amsterdamse topkok probeert zelf zoveel mogelijk delen van producten te ...
Eerste vaatje Hollandse Nieuwe voor 26.000 euro geveild
Het Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel mag zich sinds dinsdag de trotse eigenaar noemen van het eerste vaatje Hollandse nieuwe haring. De verse ...
Vis top 5 voor de feestdagen
Het Visbureau peilde bij de horecavishandels wat tijdens de feestdagen de bestlopende vissoorten zijn in de horeca.
Beste leermeester brengt stagiaires respect voor gast en eten bij
Chef-kok Peter van Wel van restaurant Courzand in Rotterdam-Heijplaat is onderscheiden met de titel Leermeester van het Jaar. Hij wordt gewaardeerd ...
Sligro Venlo promoveert naar grootste typegroep
De Sligro vestiging in Venlo is uitgebreid in meters en assortiment. De oppervlakte van de verkoopruimte steeg met 25 procent van 6.300 naar 7.900 m2. ...
Voor friteuse en oven
Het Amerikaanse bedrijf Lamb Weston betrad in 1991 de Europese markt en fuseerde in 1994 met aardappelverwerkingsbedrijf Meijer. De firma introduceert ...
Jannis Brevet in klassieke balans
Anders dan het boek van zijn jongere Patrons Cuisiniers kompaan Hans van Wolde, straalde het boek van Inter Scaldes & Jannis Brevet dat in april van dit ...
Artiestenmanager Jan Vis overleden
Artiestenmanager Jan Vis is donderdagochtend overleden in een ziekenhuis in Eindhoven. De 69-jarige oprichter van Muziek- en Showbureau Jan Vis stierf ...
Paul Fagel kookt voor Roparun tegen kanker
Op 11 mei kookt topkok Paul Fagel opnieuw tegen kanker. Dit jaar kookt hij een driegangenmenu samen met leerlingen van ROC Mondriaan. Fagel is zelf ...
Snerttram serveert al tien jaar erwtensoep
Eigenlijk moest het geen snerttram worden, maar een restauranttram. 'Tijdens het organiseren riep ik plots; wat een snerttram! Dat viel bij de RET in ...
Peter Klosse pleit voor gans, geit, bok en rivierkreeft op de kaart
De Nederlandse toprestaurants moeten het goede voorbeeld geven in de strijd tegen voedselverspilling. Ze dienen daarom gans, geit, bok en ...
Oud Sluis ook de beste bij IENS
Driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis is ook bij IENS de beste. Op basis van 86.759 recensies van websitebezoekers is een top 10 samengesteld, die is ...
Opmars deeltijdvegetariër op de werkvloer
Vlees staat bij veel Nederlanders niet meer elke dag op tafel. Meer dan de helft kiest minimaal één dag per week bewust voor een vegetarische optie. ...