Deze week in Misset Horeca tien pagina's over de horecasituatie in de VS, ruim een week na de aanslagen. Verder: terras wint terrein, het 'wow effect' van de Beukenhof, koken met bier en de versoepeling van de artiestenregeling.
De Mobile Pro van Eijsink Afrekensystemen is een bekend fenomeen op het terras. Eén van de meest recente innovaties van deze mobiele kassa is de webcam displayfunctie, waarmee het komen en gaan van gasten gesignaleerd wordt.
Maandag 23 juni a.s. <p>Locatie:Willem II stadion, Tilburg<p>Presentatie: Eric Klop, Hoofdredacteur Snackkoerier<p>
Ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (MKB) zijn de afgelopen tijd aanzienlijk somberder geworden over de Nederlandse economie en hun eigen onderneming. Er is minder vraag naar hun producten. Dat blijkt uit een maandag gepresenteerd onderzoek van het NIPO, gehouden in opdracht van werkgeversorganisatie MKB Nederland.
Wat is een betere plek om vis te gaan proeven dan het vissersdorp Urk? Vlakbij de haven ligt restaurant Mes Amis. Daar is het wijnpanel van Misset Horeca op zoek gegaan naar de beste forelwijn. Deze is bij voorkeur wit, fruitig en mag een beetje hout hebben zodat ze smaakondersteuning biedt aan de subtiele forel.
Samenstelling prijscalculatie voor 3 salades Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs Sla 140 gr. 0,45 1,35 Cherrytomaten 4 stuks 3,50 0,14 Ceasardressing 1 zakje 0,19 0,57 Kaas 30 gr. 0,20 0,60 Fruitmix 1 bakje 1,12 3,36 Saladebakje 1 0,07 0,21 Saladedeksel 1 0,08 0,24 —— Subtotaal: 6,47 Totaalprijs 6,47 Totaalprijs per salade 2,16 Verkoopprijs per salade
Richard Cousins wordt zeer waarschijnlijk de nieuwe chief executive officer (ceo) van cateraar Compass Group. Cousins, tot voor kort werkzaam voor gipsplatenfabrikant BPB, moet topman Mike Bailey opvolgen die in september vorig jaar aangaf te vertrekken bij de cateringgigant.
Bouwplan 1 FRANEKERBouwen basisschool voor speciaal onderwijs ter vervanging van huidige basisschool De Bolder aan de IJsbaanweg. Opdrachtgever:Gemeente Franekeradeel Harlingerweg 188801 PA FRANEKER0517-380480 Bouwplan 2 MEPPELBouwen regionaal centrum voor geestelijk gezondheidszorg a.d. Hoogeveenseweg 38. Selectie aannemers gaat van start in 2005. Opdrachtgever:GGZ Drenthe, locatie Assen Dennenweg 99404 LA ASSEN0592-334800 Bouwplan 3 WORKUMBouwen verzorgingstehuis (50 appartementen)/aanleunwoningen
Selecteer de soort groente.<p> <HR size="3" color="#000066">
Culinaire encyclopedie A
Evelien de Jong Personeelscoördinator bij Albron, De Meern “Ik ben blij verrast met de nominatie. Ik was er absoluut niet van op de hoogte en hoorde pas via jullie blad dat ik finalist ben. Of het een bevestiging is dat ik mijn werk goed doe, weet ik niet. Het is wel leuk, omdat je het
Het blijft onduidelijk of Nederlanders meer of minder afval op straat gooien dan een paar jaar geleden. Ondanks de stapel rapporten die staatssecretaris Van Geel van Milieu hierover dinsdag naar de Tweede Kamer heeft gestuurd. In 2001 zijn afspraken gemaakt over een forse vermindering van het zwerfafval op straat en het aantal rondslingerende kleine frisdrankflesjes en -blikjes in het bijzonder <a migration="true" href='http://horeca.devel.gx.nl/web/horeca/artikel_start/asp/artnr/1083186/index.html'><strong>Lees verder...</strong></a>
Salade méditerranée met feta Soort recept Kleine kaart en broodgerechten Soort keuken Frans Aantal personen 4 Bereiding Was de slasoorten en bewaar een aantal bladeren. Pluk de rest en droog goed in de slacentrifuge, bewaar in een grote bekken.Snij de olijven in plakjes, de fetakaas in blokjes en voeg ze toe aan de sla met
Faisanderen Langer laten besterven van (haar)wild en gevogelte om ‘adellijk’ te worden. Zie ook ‘Afhangen’. Farceren Vullen. Fariner Door bloem halen. Ficeler Opbinden met touw. Fileren Het van het bot of de graat lossnijden en afnemen van de filets van vis, wild en gevogelte, Hiervoor zijn speciale fileermessen (dun en soepel te koop. Flamberen Een
Culinaire encyclopedie L
Het intro
Het Island of Music is omringt door een branding van gemarineerde mango in een zee van chocoladesaus. Het eiland is opgebouwd uit verschillende aardlagen, bestaande uit: Een bol cocosijs, 3 gebakken chocoladerasters, een bol chocoladeijs, en een bol mandarijnenijs. Het geheel is afgewerkt met: huisgemaakte room, een chocoladebloem met muzikale opdruk, slices mango en physalis
Zelf heb ik jaren een eetcafé gehad tot 2004 en ben ermee gestopt om fulltime moeder te worden van vier meiden. Ik ben zelf een niet-roker en heb me altijd aan het roken in mijn café geërgerd.
<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20051034213167.JPG' width='150' height='300' align='left' border='0' /><strong>Ingrediënten voor 4 personen:</strong> <ul><li>4 koffielepels kaviaar<li>4 groene asperges, vers fijnversneden<li>8 langoustines<li>4 aardappelen Belle de Fontenay<li>ganzenvet<li>knoflook, tijm en rozemarijn<li>limoensap<li>olijfolie</li></ul> <strong>Voor de vinaigrette:</strong> <ul><li>1 citroen<li>1 limoen<li>1 sinaasappel<li>2 dl olijfolie<li>2 eetlepels sushi-azijn</li></ul> <strong>Voor de soyacrème:</strong> <ul><li>1 dl melk<li>6 a 8 eetlepels soyasaus<li>1 eetlepel gembersiroop<li>3 dl opgeklopte room<li>1 blad gelatine<li>kroepoek</li></ul>
Zo’n vijftig terrashoudende fastfoodzaken, cafés en restaurants in de binnenstad van Leeuwarden hebben eind juni van de gemeente gratis een mobiele plastic prullenbak gekregen. De gemeentelijke actie is onderdeel van het project ‘Binnenstad, schone stad’, dat het publiek stimuleert om afval niet op straat te gooien.