Blommers Bar in Nijmegen is een nieuwe koffieproeflokaal. Met niet alleen verschillende variëteiten koffie maar ook met natuurlijke wijnen. Binnenkijken.

Wat voor vliegtuigstoelen en hotelkamers de normaalste zaak van de wereld is, is voor restaurants nu ook mogelijk: dynamic pricing.

Alleen maar buffelen in je restaurant weerhoudt je ervan om goed te ondernemen. Een wijze les die broers Paul en Bart Melis meenamen naar De Werf in Veere.

De Belgische snackfabrikant Vanreusel, bekend van onder meer de Frikandel XXL, is op zoek naar een nieuwe aandeelhouder.

Supermarkten lijken het spel der verleiding perfect te beheersen. Wat kunnen de cafetariaondernemers op dit vlak leren van de retail?

Van 26 oktober tot en met 30 november geven restaurants in heel Nederland 50 procent korting op de rekening aan gasten die reserveren via Iens.

Het gaat goed met pinnen in de horeca. Daardoor is bij ondernemingen in minder contant geld aanwezig. De ene ondernemer is daar verder mee dan de ander.

Sterchef Ron Blaauw kookt vrijdag 17 en zaterdag 18 november op Ameland bij restaurant Nobel. Gasten kunnen voor €95 een 6-gangen menu reserveren.

Consumenten hebben in augustus 2,3 procent meer besteed dan in dezelfde maand een jaar geleden, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Bij patisserie gaat het om verleiden, verrassen en de tijd nemen om de gast te verwennen. Tijdens het koffiemoment kunnen ondernemers scoren. Huisgemaakte producten worden steeds belangrijker. Gebruik hiervoor een basis, geef deze een kleine twist en serveer zo een regionale verrassing.