Enthousiast personeel vinden en behouden is voor veel cafetaria's een grote uitdaging. Hier volgen 21 tips.

Met 450 aanwezigen was het volle bak in Studio 21 in Hilversum bij de bekendmaking van de Koffie Top 100 2017. Een impressie.

Van de nummer één, Josephine Coffee in Arnhem, tot de nummer honderd, Limburgia in Heerde: bekijk hier de landkaart met de volledige Koffie Top 100 2017.

Eigenaren Arjan Pen en Renate Claessens van Josephine Coffee reageren voor de camera op hun 1e plek in de Misset Koffie Top 100 2017: 'het is onwerkelijk'.

Om lekkere cocktails te maken werkt een espressokopje of shot glaasje prima als alternatieve jigger, vindt Tess Posthumus.

Volg vanavond live via Facebook de bekendmaking van de top-3 van de Misset Horeca Koffie Top 100 2017. Rond 21.20 uur begint de uitzending.

Voor de pauzes in de voorstellingen van theater Odeon, waarvan Café Foyé onderdeel is, staan Bravilors, op andere momenten serveert hoofdbarista Niels ten Zijthof filterkoffie uit de Bunn

Voor de wederopbouw van Sint Maarten is veel geld nodig. Nederlandse horecaondernemers helpen Sint Maarten en komen in actie om financiële steun te bieden.

Cafés die meestrijden in de tweede ronde van de Café Top 100 2017, horen woensdag 27 september of ze dit jaar in de lijst staan. Vijf of zes cafés krijgen een dag eerder een belletje dat de hoofdjury dit jaar langskomt.

In Utrecht opent in november 2017 de Croquetten Boutique van ondernemers Brian Steevens en Désiréé Stroes. Stroes is de dochter van FFC'er Antonio Stroes.