Caféondernemer Peter van der Arend serveert in zijn Amsterdamse cafés alle zware bieren in een glas van 25cl. 'Het gaat niet om volume maar om genieten en daar passen kleine glazen bij', aldus de eigenaar van top 100-café 't Arendsnest en de Beer Temple. 'Wij trainen ons personeel op het signaleren van biermisbruik.
Genieten van bier is waar het volgens trainer en bierliefhebber Hans Glandorf in de horeca om gaat. De voormalige ondernemer traint collega's en hun medewerkers om gasten optimaal te kunnen laten genieten van het product. In een video-interview met Misset Horeca geeft Glandorf nuttige tips. 'In de horeca spelen we één groot toneelstuk. De ondernemer is de regisseur, de medewerkers zijn de spelers en de gasten zijn het publiek. Het gaat om gastvrijheid en productkennis.
Brouwerij De Leckere in De Meern heeft een nieuw bier geïntroduceerd ter ere van de aanstelling van de nieuwe paus. Het donkere abdijbier, dat is geïnspireerd op het eigen Paulus-bier, draagt de naam Franciscus.
De uitkomsten van het terrasonderzoek van Van Spronsen & Partners hebben in Enschede voor ophef gezorgd. Voormalig raadslid H. Hofde spreekt over een aanfluiting wanneer hij hoort dat de prijzen op terrassen in Enschede met 8,5 procent zijn gestegen.
De Nederlandse bierdrinker zou het liefst een glas bockbierdrinken met Geert Wilders. Femke Halsema, de lijsttrekker van Groen Links staat op nummer twee, gevolgd door PvdA-voorman Wouter Bos.
De Nederlandse bierdrinker heft het liefst een glas bier met Dirk Kuijt. De Oranje-speler prolongeert hiermee zijn titel uit 2010. Dit blijkt uit onderzoek van Nederlandse Brouwers, uitgevoerd door het onafhankelijke onderzoeksbureau Ruigrok | NetPanel onder 517 Nederlandse bierdrinkers.
Ruim één op de drie bierdrinkende Nederlanders drinkt wel eens alcoholvrij bier. In 2011 was dit nog ruim een kwart. Dat blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek, dat Nederlandse Brouwers heeft laten uitvoeren onder meer dan vijfhonderd bierdrinkende Nederlanders.
Twee Britse ouders hebben tijdens hun vakantie in Portugal zoveel gedronken dat ze in het ziekenhuis moesten worden opgenomen. Ze hadden allebei het bewustzijn verloren. Intussen werden hun drie kinderen, tussen één en zes jaar oud, in het hotel aan hun lot overgelaten.
De Kring van Familiebrouwerijen' waarin de brouwers Gulpener, Lindeboom, Alfa en Budels samenwerken heeft De Gouden Pint gewonnen. De tweejaarlijkse prijs voor het beste initiatief op biergebied ging naar hun project 'De smaak van Echt' Elk van de vier brouwers levert voor deze gezamenlijke verpakking één bier.
Nederlandse Brouwers, de nieuwe naam van het Centraal Brouwerij Kantoor, heeft geen flauw idee hoeveel extra bier wordt geschonken zondag rondom de WK-finale.
De Twentse Bierbrouwerij, de Twentse Zorgcentra en de stichting Brug naar Werk hebben een samenwerkingsovereenkomst getekend. Samen hebben ze de intentie tien sociale arbeidsplaatsen te creëren in het bierproductieproces.
Bier & Co in Amsterdam brengt de laatste tijd een interessant scala aan Amerikaanse bieren op de markt. Origineel gebrouwen en gestoken in flessen met vaak opvallende etiketten. Richting de zomer krijgen de van origine Duitse weizenbieren als Schneider en Erdinger daarom gezelschap van een overzeese variant met de naam In Heat Wheat Hefeweizen van de Flying Dog-brouwerij in Denver
In het bijna 400 jaar oude Café 't Hemeltje wordt vanaf 25 maart uitgebreid gevierd dat Anton Tielen samen met zijn vrouw Jos 25 jaar geleden, in 1985, kastelein/uitbater/eigenaar werd van Café 't Hemeltje in Bloemendaal.
Mos aan het IJ-dock in Amsterdam is het nieuwe restaurant van Egon van Hoof van Henry Pattiwael van Westerloo. Mos biedt plaats aan ruim 80 personen en zit schuin onder het Paleis van Justitie in een ruimte van 9 meter hoog. Bekijk hier de foto's.
De Stadsschouwburg in Amsterdam heeft haar balkon - het Ajaxterras - met uitzicht op het Leidseplein - getransformeerd tot een zomertuin. De Schouwburg - met de horeca weer in eigen beheer - runt het terras samen met de cafe-restaurant Stanislavski, dat in de Schouwburg zit. De Schouwburg heeft de horeca in eigen beheer waar voorheen de locatie in handen was van Paul Hermanides van Amsterdam Village Company.
Handhavers van de gemeente Amsterdam hebben onlangs vier boetes uitgedeeld aan agressieve proppers in de stad. Over twee weken gaat het team weer op pad.
In het pand waar voorheen Odeon zat aan de Singel in Amsterdam is nu The French Connection van start gegaan. De zaak is van Paul Mercier en Jef van den Hout. Ze serveren gerechten uit de 21 culinaire regio's van Frankrijk. De namen ervan staan op de muur in het kelderrestaurant.
De maaltijdenwinkel Bilder & De Clercq in Amsterdam is gesloten. Het faillissement is aangevraagd. In de winkel konden consumenten ingrediënten op maat kopen voor één recept/gerecht om dat vervolgens thuis te maken. De zaak bood ook gerechten van restaurants aan.
Vrouwen zijn een steeds belangrijkere doelgroep voor bierbrouwers. Op zondag 8 maart tijdens Internationale Vrouwendag presenteren vrouwen het eigen gebrouwen bier Deliria in het Delirium Café in Amsterdam.
Op het Rokin in Amsterdam heeft restaurant Terpentijn de deuren geopend. De drie horecaondernemers Jan Willem van der Kuip, Balthazar Tobias van Kempen en Rogor Diapari bundelden hun expertise en creëerden een plek waar gasten elke dag welkom zijn voor lunch, diner, streetfood en een drankje.