Doodzonde natuurlijk dat de stekker uit de Grolsch Horeca Academie is getrokken, maar gelukkig zijn er nog volop afgestudeerden actief in de Nederlandse horeca. Zo ook bij Assink in het Twentse Hengevelde.

De Mispelhoef is gevestigd in een fraaie rietgedekte boerderij vlakbij de snelweg A2. Achter het bedrijf ligt een fors terras en een speeltuin.

Koops in de Damstraat is een begrip in Haarlem. Een actief café met jaarlijks een krab-kreeft-oesteravond of mosselavond, caféquizzen, bokbiertochten en proeverijen.

Het blijft indrukwekkend hoe goed het personeel van Olivier in Utrecht op de hoogte is van de bieren in de zaak. Natuurlijk, we hebben het hier over een biercafé, dus je mag dat verwachten, maar ze stellen je dan ook echt nooit teleur.

Op de vraag of we mogen afrekenen zegt de serveerster: 'Nee, u mag afwassen. Het is 35 graden in de keuken, dus dat vindt u vast leuk!' Welkom bij De Lindenhof. Waar het personeel voor een groot deel uit mensen met een beperking bestaat.

Dit café maakt een gezellige en vriendelijke indruk, luidt het oordeel van het jurylid. Bij de eerste stap over de drempel is al een enthousiast 'goedenavond' hoorbaar.

Worden we herkend als juryleden van de Café Top 100? Je zou het bijna denken. We hebben nog niet eens goed en wel plaatsgenomen of de eigenaar vraagt al wat we willen drinken.

Omdat De Buurman ook meedoet met de Terras Top 100 waren we dit jaar meerdere malen bij dit gezellige eetcafé. Het is een eindje rijden, zo naar Heerenveen, maar het loont de moeite zeker.

Het is zaterdagavond als we neerstrijken in De Blauwe Druif, de kroeg die wordt bestempeld als de oudste van Haarlem.

'Dit café is als een oude jazzplaat', staat genoteerd in het juryrapport. 'De krassen en imperfecties dragen bij aan de charme.'

Een sfeervol, smal maar verrassend diep café in een winkelstraat. Met mooi weer staan zowel de grote deuren als de ramen open en dat zorgt ervoor dat je hier makkelijk naar binnen stapt.

De ontknoping van de Café Top 100 2016, maandag 7 november in Hilversum, is live te volgen via Facebook. Zodra de top-5 van de lijst aan de beurt is, zal via de Facebook-pagina van de Café Top 100 een live-stream gestart worden en de beelden live worden uitgezonden.

Het Friese De Bildt is voor menigeen een ietwat desolate plek. Uitgestrekte akkers en in de verte altijd de hoge zeedijk die, eenmaal beklommen, een fenomenaal uitzicht biedt over het buitengebied, de Waddenzee en in de verte Ameland.

De deelnemers aan de Café Top 100 2016 moeten nog een klein beetje geduld oefenen. Vrijdag 9 september krijgen de overgebleven cafés uit de tweede ronde te horen wie dit jaar in de Café Top 100 staat. Op welke plek ze exact staan weten ze dan nog niet, dat wordt maandag 7 november bekendgemaakt. Overigens krijgen 5 of 6 cafés uit de top-10 vrijdag 9 september te horen of de hoofdjury nog langskomt.

In de winkelstraten zijn steeds meer daghorecazaken te vinden. Cafés of tentjes waar mensen tijdens het shoppen terechtkunnen voor een hapje of drankje vullen de gaten die zijn ontstaan door het verdwijnen van winkels, zo blijkt uit een vastgoedonderzoek van makelaarsorganisatie NVM in tien grote winkelsteden.

De regering moet onderzoeken of de capaciteit van de Inspectie SZW, de vroegere Arbeidsinspectie, nog wel voldoende is. Onder meer de regeringspartijen PvdA en VVD schaarden zich donderdag achter de wens van de oppositiepartijen CDA en D66.

Naast Heineken, FrieslandCampina, KPN en de Rabobank gaan nu ook de ABN Amro,ING en Gasunie bedrijven in het mkb sneller betalen.  Het streven is dat binnen vijf jaar de helft van de duizend grootste Nederlandse bedrijven meedoet aan Betaalme.nu, zodat er circa € 2,5 miljard uit openstaande facturen vrijkomt voor het mkb.

Zestien- en zeventienjarigen slagen er jaarlijks ongeveer twee miljoen keer in alcoholische drank te kopen, ook al mag dat niet. In meer dan de helft van de gevallen lukt dat bij cafés en discotheken.

De foto van een eigenaar van koffiebar Hott Spott in Griekenland is afgelopen week ruim 300.000 keer gedeeld op Facebook. De horecaondernemer opent tijdens de koude wintermaanden, zodra de laatste gasten zijn vertrokken, zijn deuren voor de straathonden op Lesbos.

De nachthoreca lijdt onder de populariteit van poppodium Doornroosje. Horecaondernemers vinden dat het poppodium te veel commerciële evenementen organiseert.