Sergio Herman's 'Air Republic' opent op 31 maart de deuren in Cadzand. Reserveren voor het restaurant is inmiddels mogelijk.

Van 16 tot en met 18 maart streden vmbo-leerlingen en mbo-studenten om de titel 'beste Nederlandse jonge vakman/vakvrouw 2017' bij het evenement Skills The Finals. De horecaopleidingen waren ook vertegenwoordigd.

Nederlandse mosselvissers zullen met weinig plezier terugdenken aan afgelopen jaar. Zowel de aanvoer als de gemiddelde mosselprijs was ten opzichte van een jaar eerder niet om over naar huis te schrijven.

Café-restaurant Blue Amsterdam heeft recent een restyling ondergaan. De horecazaak met 360-graden uitzicht over de stad werd compleet verbouwd. Bekijk hier de interieurfoto's.

Het is weer tijd voor onze jaarlijkse Saté Index: 'Koks kunnen niet rekenen', riepen we vorig jaar plagerig. Om dat te bewijzen, bedacht Misset Horeca de Saté Index: een graadmeter om het verschil in brutowinstmarge tussen de ene en de andere keuken uit te drukken. Wat leert de wetenschap van de satenomics ons dit jaar? Geheel tegen de verwachting in daalt de marge.

Draadloos internet dat nooit 'verstopt' raakt en moeiteloos honderd keer sneller is dan de betere wifi-verbindingen. Het is binnen handbereik.

Lantmännen Unibake heeft een wel heel bijzonder broodje voor de hamburger gelanceerd: een hamburger bun, verrijkt met pils en getopt met tarwevlokken.

Mike Klaassen, Ben Klunder, Ayleen Hermes en Michelle Kersten van ROC van Amsterdam zijn tijdens de FoodExpo beurs verkozen tot beste overall team van het jaar en winnen daarmee de Zilte bokaal. Maar er waren meer prijzen.

Koppert Cress en Hutten Catering openden 'Rob & Bob Fair Food'. Het is de gezondste bedrijfskantine van Nederland, gebaseerd op Dutch Cuisine.

De Friese Milieu Federatie en Stenden University organiseerden bij snackbar By it Alddjip in Leeuwarden een bijeenkomst over duurzaam ondernemen voor cafateriahouders. Marco Agema van Friet van Piet in Groningen gaf tips.