De opkomst van speciaalbier, craft beer, begonnen in de jaren tachtig van de vorige eeuw, is een heuse revolutie betoogt Steve Hindy van de Brooklyn Brewery

Het gaat in deze branche vaak over klantvriendelijkheid. Eigenlijk is dat niet voldoende, het moet breder. Schrap het woord klant.

Goedgemutst na een ouderwets gezellig carnavalsfeest stortte ik me op de stapel van 28 (!) verkiezingsprogramma's. Tussen al die partijtjes moest er toch zeker ééntje zitten die het opnam voor onze mooie branche?

Wie waren er op het jubileumfeest van de Alliance Gastronomique? Jonnie en Therese Boer, Marc van Gulick, Stefan van Sprang, Fred Mustert en vele anderen.

Het Amstel Hotel viert haar 150-jarig bestaan en wordt grondig gerestaureerd. General manager Anita Bos kijkt achterom en vooruit. Lees hier verder.

McDonald's lanceert 'street art gallery' met werk van New Yorkse Bushwick Collective in campagne nieuwe burger: de New York Bagel Supreme. Lees hier meer!

Club Concrete Paris heeft als eerste Franse muziektent een 24 uursvergunning gekregen. Een discotheek die 24/7 door kan gaan. Lees hier verder.

A&O hotels en hostels wil marktleider worden in Europa. Om dit te realiseren doet de hotelgroep een miljoeneninvestering. Lees er hier alles over!

Gezonde snacks als basis voor een gezonde lunch. Lees hier verder voor tips en doe inspiratie op voor verrassende variaties.

Sukade, zo heet het recent geopende restaurant in Meppel in een voormalig smaeckpakuys aan de Stoombootkade. Chef Thomas van Mechelen geeft er groente een hoofdrol en werkt van kop tot staart als het gaat om het verwerken van het gehele product.