Wie de nieuwe website van Hakvoort Professional bezoekt, krijgt niet alleen kennis en advies, maar kan onder meer ook een kijkje nemen in andere keukens. Bijvoorbeeld die van cafetaria De Huut in Doetinchem en nog vier andere cafetaria's.
De Foodhallen Rotterdam is vanaf 1 september een keuken rijker. Pignon's Flammkuchen is de nieuwste toevoeving, met verschillende varianten van het populaire gerecht uit de Elzas.
Het is zomer en als ik dit schrijf, is het buiten 25 graden. Heerlijk terrasweer. Voor mij persoonlijk zit het er bijna op. Trainingswerk is niet te verkopen in de zomer. Alle bedrijven die van mijn diensten gebruik kunnen of willen maken, hebben het dan veel te druk met omzet draaien.
Frituren doe ik alweer ruim dertig jaar. Inmiddels heb ik een soort extra zintuig voor de juiste baktijden van de friet, de geur die pindasaus geeft als deze bijna klaar is, en meer van die kleine dingetjes die je met ervaring ontwikkeld. Dit zullen jullie als collega's vast herkennen.
METZINGEN - Vrouwen hebben Hugo Boss in de armen gesloten. Mede dankzij een sterke verkoop van dameskleding heeft het Duitse modeconcern in het eerste kwartaal van 2007 zijn omzet zien groeien tot 500 miljoen euro, 9 procent meer dan vorig jaar.
Vakbond CNV laat weten tevreden te zijn over de aandacht die het kabinet geeft aan koopkracht en banen. 'Dat is extra van belang nu de economie hapert. Het is goed dat het kabinet de voorgenomen verhoging van de BTW niet laat doorgaan.' Het CNV vindt de koppeling van de verlaging van de WW premie aan loonmatiging fundamenteel verkeerd: CNV leden stellen de loonvraag vast op basis van de kabinetsplannen en niet omgekeerd.
De Belastingdienst heeft een nieuw plan ontwikkeld om fraudeurs beter op te sporen en aan te pakken. Daarvoor zijn 700 extra medewerkers aangetrokken en opgeleid die 'in het veld' meer gaan controleren op kwaadwillende belastingplichtigen. Wokrestaurants krijgen prioriteit.
Ongeveer 20 procent van de 170 restaurants in het noorden van het land die eind vorig jaar een inspecteur op bezoek kregen, maakte gebruik van illegale arbeid. Dat was vooral het geval bij Chinese restaurants, zo heeft het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid maandag laten weten.
Onlangs introduceerde Aviko uit Steenderen 'Let's Dip'. Dit totaalconcept bestaat uit Spicy Jacket Wedges (pikant gekruide aardappelpartjes) gepresenteerd in speciaal ontwikkelde blauwe, trendy dipbakjes. Deze dipbakjes hebben vakjes voor twee verschillende sausjes. Het 'Let's Dip'-concept heeft vele variatiemogelijkheden als snack, maar ook als maaltijdcomponent in een snackmenu. Informatie: Aviko, Steenderen, tel. (0575) 45 82 00,
Hanja Maij-Weggen, de commissaris van de koningin in Noord-Brabant, heeft donderdag 3 juni 2004 Conferentiehotel Willibrordhaeghe in Deurne officieel geopend. Het voormalige missiehuis, dat precies vijftig jaar geleden werd gebouwd, krijgt volgens haar een prachtige nieuwe bestemming. In de binnentuin onthulde mevrouw Maij-Weggen samen met general manager Peter Vos het kunstwerk 'Bron van wijsheid' van de Eindhovense kunstenaar Theo Coenen.
Bedrijf: Dining City - Restaurant Week in Amsterdam<br> Functie: managing director
Culinair illustrator Janneke Hoeben is gestart met het maken van illustraties als restaurantrecensie. Hoeben publiceert wekelijks een zogeheten illucensie, waarbij ze de culinaire ervaringen op illustratieve wijze in beeld brengt.
Xanders Bazaar wijnbar en keuken lanceert een bijzonder nieuw concept: Twiner. Een combinatie van Twitter, diner en wine.
De zogeheten bierfiets mag niet meer op de weg rijden in de huidige omvang. Dat blijkt uit een uitspraak van de Amsterdamse kantonrechter. De rechter oordeelde onlangs in een zaak naar aanleiding van een ongeluk met de meerpersoonsfiets.
Een 40-jarige man is zondagavond in Amsterdam-West doodgeschoten. Het incident had rond 23.45 uur plaats in een Turks eethuis aan de Johan Huizingalaan in stadsdeel Slotervaart. Het slachtoffer zat in de horecazaak, toen een man naar binnen liep en hem neerschoot.
Rick Joore, werkzaam bij Blooomingdales aan Zee, is Nederlands Cocktail Kampioen. Hij versloeg vijf mede-finalisten en verdiende hiermee een plek op het wereldkampioenschap later dit jaar in Berlijn.
Het Filmmuseum in Amsterdam wil voor de nieuwbouw verhuizen naar de IJ-oever in Amsterdam-Noord, tegenover het Centraal Station. Het nieuwe gebouw kan naar verwachting eind 2008 in gebruik worden genomen, heeft het Filmmuseum maandag laten weten. Het museum gaat samen met de gemeente Amsterdam en ING Vastgoed nu onderzoek doen naar de haalbaarheid en de financiële consequenties. Ook de ontwerper van de nieuwbouw moet nog worden gekozen.
De politie heeft in de nacht van zaterdag op zondag vier stewards aangehouden tijdens het dancefeest Sensation Black in de Amsterdam ArenA. De arrestanten verkochten ingenomen toegangskaarten opnieuw aan de ingang, zo meldde de politie zondagmorgen.
Restaurant Plaats Positie 2006 Positie 2007 De Heeren van Harinxma Beetsterzwaag 21 60 Kasteel Wittem Wittem 54 91 Bordewijk Amsterdam 50 85 Lai Sin's Driebergen 26 56 Halvemaan Amsterdam 23 40
Ruim twintig procent van de horecaondernemers leeft onder de armoedegrens. Onder werknemers ligt dit percentage op zeven procent. Dat blijkt uit de Armoedemonitor 2007 van het Sociaal en Cultureel Planbureau.
