Internorga Hamburg vindt plaats van 17 t/m 21 maart in de Hamburger Messe. Bijna 100.000 bezoekers uit 40 landen zullen de Duitse horecabeurs bezoeken.

Eurest is de nieuwe cateraar van Luchtvaarttoeleverancier Fokker Technologies. De catering wordt verzorgd volgens het gezondheidsprogramma 'Know Your Food'.

Tijdens Goes FoodExpo Zeeland vinden kookwedstrijden plaats voor horecaprofessionals en mbo-studenten. Het event is een onderdeel van FoodExpo Zeeland.

Chris Luken verkoopt het in aanbouw zijnde Olympic Hotel aan Chinese investeerders. Het hotel komt naast het Olympisch Stadion in Amsterdam te liggen.

AccorHotels benoemt de voormalig Franse president Nicolas Sarkozy als bestuurder. Hij wordt verantwoordelijk voor de strategie van het hotelbedrijf.

Het Amstel Hotel bestaat 150 jaar maar gaat met de tijd mee. Virtual reality wordt ingezet bij de kamers waar door restauratie het uitzicht beperkt is.

Het moederbedrijf van fastfoodketen Burger King (RBI), heeft 1,4 miljard dollar neergelegd voor de overname van concurrent Popeyes Louisiana Kitchen.

De restaurant inventaris van het oude pand van 3-sterrenrestaurant De Librije gaat onder de hamer. Van 24 t/m 28 februari veilt BVA-Auctions de inventaris.

'Pilsprijs in horeca vergelijken met die in supermarkten, is als appels en peren vergelijken.' KHN-voorzitter niet te spreken over CBS-onderzoek.

Naast de 4 basissmaken zoet, zout, zuur en bitter, bezitten we nog een vijfde: Umami, in het Japans. Lees er alles over in de culi-column van Michel.