Lancering SeatsUnited.nl, een gratis reserveringssysteem voor elk restaurant in Nederland. Zonder reviews.

De rustige weken na kerst worden vaak aangevat voor een korte sluiting om restaurant of hotel opnieuw in te richten. Ook het Rotterdamse Parkheuvel** van Erik van Loo deed dat dit jaar. Zie hier het resultaat.

Er was een punt dat ondernemer Aryan Tieleman - die op het hoogtepunt eigenaar was van de Euromast, Hotel New York en zeven restaurants - zei: 'ik nok ermee, voor mij geen horeca meer'. Hij maakte echter voor één persoon een uitzondering: zijn dochter Rose. In december openden ze samen Brasserie Nieuw Noord in Rotterdam. En daarmee is de eerste stap gezet naar wellicht een nieuw Tieleman-imperium.

Bierbrouwer Grolsch heeft de inschrijving voor het Grolsch Vakmanschap is Meesterschap Fonds 2017 opengesteld. Initiatieven die bijdragen aan de sociale en economische groei in de regio Twente en de Achterhoek kunnen zich tot en met 31 maart 2017 aanmelden. Ondernemerschap, innovatie, duurzaamheid, karakter en meesterschap zijn de criteria waarop de initiatieven worden beoordeeld.

'Zoals veel horecabedrijven hebben wij een strikt beleid ten aanzien van hoofdbedekking met het oog op de veiligheid. Maar in dit geval hadden wij natuurlijk een uitzondering moeten maken', meldt café JackSpot uit Heerhugowaard op Facebook over het weigeren van een gast bij de deur omdat deze een muts droeg. De 28-jarige draagt de hoofdbedekking omdat hij door meerdere chemokuren kaal is geworden.

Jean Luc Etienne heeft de overstap gemaakt van De Gouden Reael in Amsterdam naar Francois Geurds, FG, in Rotterdam. Hij is er maître sommelier.

Bezig een horecazaak op te richten? Twijfel je of voor jouw een BV als rechtsvorm het voordeligst is? Legalloyd benoemt vijf voor- en nadelen van een BV.

De Franse regering heeft een verbod afgekondigd op het onbeperkt bijschenken van frisdrank.

De Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) gaat openbare douchegelegenheden bij benzinestations, truckstops en wegrestaurants controleren op de legionellamaatregelen.

Balls & Glory en 24Kitchen gaan vrijdag 10 februari op zoek naar de lekkerste gevulde gehaktbal van Nederland. Het evenement vindt plaats in de eerste Nederlandse vestiging van Balls & Glory in Eindhoven. Aanmelden kan tot 1 februari.