Na vier jaar bouwen opent in april Hyatt Regency Amsterdam de deuren. Hiermee krijgt de stad er weer een luxe (vijfsterren) hotel bij, met 211 kamers, een 24-uurs gym en all-day restaurant Mama Makan.

Geen wasknijpers in elkaar zetten, of lampjes in elkaar draaien. Voormalig psychiatrisch verpleegkundigen; de 56-jarige Fer Kok (op de foto) en Arno Kooij (58) wilden stoer werk creëren voor mensen met ernstige mentale problematiek. 'Ik ben verliefd op bier en dol op mijn club mensen', zegt Kok. Die combinatie maakte dat hij en zijn compagnon begonnen met brouwerij de Prael in Amsterdam. In 15 jaar tijd groeide deze sociale onderneming uit tot een brouwerij met bijbehorende horecazaak en winkel. De tweede brouwerij met proeflokaal opent binnenkort de deuren.

Na een sabbatical van drie jaar keert onderneemster Wimmy Hu terug naar The Red Sun in Blaricum. In Amsterdam verdwijnt de naam van de gevel.

De horecabroers Jens en Bart Hoogstad hebben een nieuw bedrijf in het Zeeuwse Sas van Gent: Dockside. De broers runnen al restaurant Bottles, wijnbar Bottles Nextdoor en twee hotels: Royal in Sas van Gent en Royal in Zelzate, in België. Opvallend detail: het team van Dockside loopt in kleding van Zeeuws linnen.

Speciaalbier en alcoholvrij bier vormden ook vorig jaar de kurk waar de Nederlandse biermarkt op dreef. Beide categorieën waren goed voor een groei met dubbele cijfers, terwijl de pilsconsumptie stagneerde op het niveau van het jaar ervoor. Dat blijkt uit maandag gepubliceerde cijfers van brancheorganisatie Nederlandse Brouwers.

De jury gaat tussen april en juni weer op pad om de deelnemers aan de Terras Top 100 te beoordelen. Mystery guests, vakjuryleden en hoofdjuryleden zullen op diverse momenten de vele terrassen afstruinen en beoordelen. Maar waar letten zij komend jaar extra op? We vroegen het een aantal van hen.

Misset Horeca vroeg Wouter Verkerk naar de terrastips voor de horeca voor aankomend seizoen. Tips voor de organisatie, investeringen, personeel en de menukaart.

Het Gastvrijheidsgilde gaat op 2 mei 2017 van start met de opleiding Gastvrijheidsmanager. De opleiding is bedoeld voor (aankomende) managers, die verantwoordelijk zijn voor de invulling van gastvrijheid binnen het bedrijf of de organisatie.

Wim van Limpt, directeur van Buma/Stemra snapt de frustratie van horecaondernemers. 'Onze rekeningen zijn net zo vervelend als die van de Belastingdienst'.

Tijdelijk een ander concept in een bestaand restaurant exploiteren: dat is een pop-in-restaurant. Met deze twist op de bekendere pop-up zaken, gaat Restaurant Kom Eten in Hoogmade de komende weken door het leven als Kom burgers Eten. Het restaurant serveert burgers gemaakt van lokale producten en is van 8 februari tot en met 1 april open.