Kaldi brengt nitro coffee naar Nederland. Nitro coffee is koffie waar stikstof aan is toegevoegd en het wordt getapt uit een fust. Waar kan ik het proeven?

Gerben Engelkes' Groningse koffiebar Black&Bloom is nr. 1 in de Misset Koffie Top 100. Op Missethoreca.nl deelt hij zijn mening, ervaring en kennis.

Zanger Gordon opent een derde vestiging van zijn koffiezaak Blushing aan de Rotterdamse Coolsingel.

Het kleine zusje van bistro Het Koetshuis, zo lezen we op de site van The Kitchen. De eerstgenoemde is het restaurant, de tweede heeft als pay-off: Drinks & Bites.

Zwolle is dit jaar de absolute top op koffiegebied. Met liefst zeven zaken moet de stad alleen Utrecht en Amsterdam (beide één zaak meer) laten voorgaan. De lat ligt dus hoog.

Een leuke en lichte zaak in het hart van het Haagse Zeeheldenkwartier, waar we heel vriendelijk en gastvrij worden onvangen door de medewerkers. 'Blossom bloeit op elk moment van de dag', zegt het bedrijf over de eigen formule.

Deze koffie- en theespeciaalzaak is in 2010 opgestart door Bas Meester en zijn vrouw. Hier wordt duidelijk met veel liefde, passie en enthousiasme gewerkt.

Het is bijna jammer dat het jurylid zich moet houden aan de vaste bestelling van lungo, espresso en cappuccino. Bij T&Espresso staat er namelijk ook een 'koffie van de maand' op de kaart en die maakt nieuwsgierig.

Pizza's en pasta's in een hedendaags jasje worden bij dit restaurant in het centrum van Utrecht geserveerd. Maar dat Italië ook een echt koffieland is, zijn ze hier zeker niet vergeten.

Hometown Coffee & More is een espresso- en slow-coffeebar gelegen aan het Buitenhof in Den Haag. In een interieur waar vintage meubilair voor de aankleding zorgt, is het al vroeg op de dag druk.

In het hartje van Amsterdam, achter de bekende Nieuwe Kerk, is deze gezellige brasserie annex lunchroom gevestigd. In de vitrine een keur aan huisgemaakt gebak en dat oogt meer dan smakelijk.

De Italiaanse koffiebrander illy heeft een tweede eigen espressobar in Nederland geopend, in Batavia Stad Fashion Outlet in Lelystad. De eerste vestiging zit in Amsterdam.

Welke koffiezaak pakt dit jaar de Publieksprijs in de Koffie Top 100? Lukt het Doppio Amsterdam VU voor de derde keer op rij? Voorlopig staat Lunchroom Hop in het Zuid-hollandse Monster bovenaan. Stemmen kan nog tot en met 21 augustus.

Filterkoffie zit inde lift. Betekent dit dat de koffiebars massaal overgaan op koffiebars die uitsluitend filterkoffie serveren?

De Utrechtse koffiebar 30ML gaat de samenwerking aan met de Amsterdamse cold pressed slow juices van Juice Brothers. In Amsterdam gaat 30ML in een van de twee vestigingen de koffie verzorgen, in de twee Utrechtse bedrijven komen de Amsterdamse sappen op de kaart.

Onder leiding van Jeroen Veldkamp ging donderdag een panel in debat over koffie en de rol van techniek. In dat panel experts als Grardie Akkerhuis van Lebkov en Marc Kluiver van magazine KoffieTcacao en mensen van Kiosk, de Rai en La Marzocco.

Chocola en suikergoed gaan volgend jaar in prijs omhoog.

Meester Chef Tim Kan en Meester Patissier Hidde de Brabander organiseren de Sweet Asian Summerschool in de Food Innovation Academy in Vlaardingen.

Australiër Simon O'Connor wil de ozzie vibe naar Amsterdam brengen - ondertitel van Drovers Dog: Flavour of Australia. Hij opende in twee jaar tijd twee espresso bar-restaurants, de derde volgt in november.

Bar Beton timmert nadrukkelijk aan de weg in Utrecht. Er zijn inmiddels drie vestigingen en een vierde is op komst. De hoogst genoteerde locatie is De Bank aan de Oostkant van het centrum. Stoer en strak ingericht met een betonnen vloer, maar met warme accenten dankzij de houten tafels en deels opengewerkte bar.