Het is bijna jammer dat het jurylid zich moet houden aan de vaste bestelling van lungo, espresso en cappuccino. Bij T&Espresso staat er namelijk ook een 'koffie van de maand' op de kaart en die maakt nieuwsgierig.
Pizza's en pasta's in een hedendaags jasje worden bij dit restaurant in het centrum van Utrecht geserveerd. Maar dat Italië ook een echt koffieland is, zijn ze hier zeker niet vergeten.
Hometown Coffee & More is een espresso- en slow-coffeebar gelegen aan het Buitenhof in Den Haag. In een interieur waar vintage meubilair voor de aankleding zorgt, is het al vroeg op de dag druk.
In het hartje van Amsterdam, achter de bekende Nieuwe Kerk, is deze gezellige brasserie annex lunchroom gevestigd. In de vitrine een keur aan huisgemaakt gebak en dat oogt meer dan smakelijk.
De Italiaanse koffiebrander illy heeft een tweede eigen espressobar in Nederland geopend, in Batavia Stad Fashion Outlet in Lelystad. De eerste vestiging zit in Amsterdam.
Welke koffiezaak pakt dit jaar de Publieksprijs in de Koffie Top 100? Lukt het Doppio Amsterdam VU voor de derde keer op rij? Voorlopig staat Lunchroom Hop in het Zuid-hollandse Monster bovenaan. Stemmen kan nog tot en met 21 augustus.
Filterkoffie zit inde lift. Betekent dit dat de koffiebars massaal overgaan op koffiebars die uitsluitend filterkoffie serveren?
De Utrechtse koffiebar 30ML gaat de samenwerking aan met de Amsterdamse cold pressed slow juices van Juice Brothers. In Amsterdam gaat 30ML in een van de twee vestigingen de koffie verzorgen, in de twee Utrechtse bedrijven komen de Amsterdamse sappen op de kaart.
Onder leiding van Jeroen Veldkamp ging donderdag een panel in debat over koffie en de rol van techniek. In dat panel experts als Grardie Akkerhuis van Lebkov en Marc Kluiver van magazine KoffieTcacao en mensen van Kiosk, de Rai en La Marzocco.
Chocola en suikergoed gaan volgend jaar in prijs omhoog.
Meester Chef Tim Kan en Meester Patissier Hidde de Brabander organiseren de Sweet Asian Summerschool in de Food Innovation Academy in Vlaardingen.
Australiër Simon O'Connor wil de ozzie vibe naar Amsterdam brengen - ondertitel van Drovers Dog: Flavour of Australia. Hij opende in twee jaar tijd twee espresso bar-restaurants, de derde volgt in november.
Bar Beton timmert nadrukkelijk aan de weg in Utrecht. Er zijn inmiddels drie vestigingen en een vierde is op komst. De hoogst genoteerde locatie is De Bank aan de Oostkant van het centrum. Stoer en strak ingericht met een betonnen vloer, maar met warme accenten dankzij de houten tafels en deels opengewerkte bar.
Dit bar-style restaurant oogt als een gezellig bruin café, maar dan met bijzonder veel aandacht voor koffie. In deze omgeving die erg gezellig aandoet, genieten we van een top-espresso. Meer kunnen we er niet over zeggen. Kritiek? Nee. Alles klopt.
We krijgen een mooie, aan tafel bereide V60-filterkoffie. Een grote mok vol, dus waar voor je geld. De barista geeft aan dat de koffie zoete fruittonen bevat en licht bloemig is. Het zoet komt inderdaad terug, braam en kers, maar in plaats van het bloemige gaat het meer richting cacao en hazelnoot naar onze mening.
Holland is het pannenkoekenrestaurant 2.0. Gestoeld op traditie, maar in een moderne uitvoering. En daar hoort een goede kop koffie natuurlijk ook bij. Aan alles is te zien dat de skills aanwezig zijn om goede koffies te bereiden.
In het Twentse Ootmarsum kan de vlag uit. Bij 't Pläske in hartje centrum met uitzicht op het Kerkplein is het met een bak koffie goed toeven. Zo goed ...
Haar achtergrond is Human Resources, maar inmiddels heeft ze die passie ingeruild voor koffie. 'Ik ben een beetje verliefd geworden op koffie', aldus ...
De Hilversumse vestiging van franchiseketen Doppio is opgebouwd door eigenaar Raymond Post. Die heeft een grafische achtergrond, maar maakte enkele ...
Coffee- en sandwichcafé La Gare huist in een fraai en historisch pand dat is gebouwd volgens de Amsterdamse School en te vinden op de grens van het ...