Wim Markwat gaat zich de komende jaren bezighouden met de ontwikkeling en restyling van de franchiseformule Wok To Go.

Plaatst u zelf weleens een recensie als u bij een collega heeft gegeten? Of zijn Misset Horeca-lezers nou juist de ondernemers die alleen maar zelf af en toe slachtoffer zijn van kritische schrijfsels van de jaloerse buurman? En vindt u die recensies eigenlijk echt leuk of reageert u heel correct, om de schade te beperken?

De vorig jaar bij NH Hotel Group ontslagen ceo Federico Gonzáles Tejera is benoemd tot ceo van Carlson Hotels. NH Hotel Group op haar beurt heeft Ramón Aragonés gepromoveerd tot ceo van de groep. Hij was executive director of business and operations.

Speciaalbiergroothandel Bier&Co organiseert donderdag 16 februari een paneldiscussie met internationaal gerenommeerde brouwers van craftbier. Het thema voor het panel is 'The Craft Beer Revolution (In Holland)' en vindt plaats in het proeflokaal van Jopen Brouwerij in Waarderpolder, Haarlem. Naast diverse Nederlandse craftbeerbrouwerijen zullen ook Heineken en de Brooklyn Brewery aanwezig zijn.

Happy Italy opent op woensdag 1 februari twee nieuwe vestigingen op één dag. In zowel Amsterdam als Den Bosch. Vijf jaar geleden opende Happy Italy, 'The Fast Italian' haar eerste vestiging aan de Binnenrotte in Rotterdam. Inmiddels telt de snelgroeiende restaurantformule tien vestigingen.

Of het een nieuwe trend gaat worden valt te bezien, maar na Londen is ook op het Spaanse Tenerife een restaurant geopend waar de gasten naakt kunnen dineren, maar waar ook gerechten worden geserveerd op het lichaam van een naaktmodel.

Restaurantketen De Beren maakt een van de grootste veranderingen door sinds de oprichting in 1984. De groep wordt volledig gerestyled, groeit hard en wordt nu pas echt samengevoegd met de in 2001 opgerichte bezorgtak. En het wordt een bijna volledig op franchise gestoelde organisatie. Eigenaren Ad Schaap en Martijn Jansen houden een handvol vestigingen zelf, de rest verkopen ze.

Deelnemers aan de Cafetaria Top 100 2017 moeten iets langer op de uitslag wachten dan eerder gepland.

Wie wordt de beste cafetaria van Nederland in 2017? De inschrijving voor de Cafetaria Top 100 van Snackkoerier is geopend. De komende tijd blikken we regelmatig vooruit naar deze prestigieuze competitie.

Zanger Gordon opent een derde vestiging van zijn koffiezaak Blushing aan de Rotterdamse Coolsingel.