Snack-Plaza Willem de Boer viert in 2017 zijn 30-jarig jubileum.  Het is daarom feest in het Urker bedrijf.

Ongestreken kleding, te traag, geen gastvrije begroeting aan de jury...de finale van de NK Tapwedstrijden is veel meer dan de juiste schuimkraag.

Acht deelnemers strijden woensdag 10 januari op de Horecava de hele dag om het Zilveren Koksmes, de prijs voor de beste kok onder de 25 op het NK Koks.

Keramiek, aardewerk, poedertinten, natuurtinten gemixt met felle kleuren. 2017 wordt het jaar waarin het serviesgoed gezien mag worden.

Restaurantsite Iens overweegt juridische stappen te ondernemen tegen KHN wegens zwartmakerij.

De gemeente Amsterdam gaat horecagelegenheden strenger controleren om vooral overmatig drankgebruik door jongeren tegen te gaan. Aanleiding is een onderzoek waaruit blijkt dat cafés en andere horecagelegenheden slecht presteren als het gaat om controle van de minimumleeftijd en het blijven schenken aan mensen die al dronken zijn.

De Horecava in de Rai in Amsterdam besteedt deze editie veel aandacht aan voedselverspilling en duurzaamheid. Het nieuwe onderdeel No Waste Village staat geheel in het teken van praktische oplossingen voor voedselverspilling. Vanaf de Horecava: tien tips om waste te voorkomen.

Vy Vieu, werkzaam bij HMS Host won met haar broodje 'Pink Lady' de vakwedstrijd 'Het Lekkerste Broodje van Nederland' in de categorie Catering'. De wedstrijd is bedoeld voor ondernemers en/of medewerk(st)ers van cateringbedrijven

Sterrenchef François Geurds heeft dinsdag de Marketing Award Rotterdam gekregen uit handen van burgemeester Ahmed Aboutaleb, die de prijs vorig jaar zelf in ontvangst mocht nemen. Geurds kreeg de oorkonde tijdens de nieuwjaarsreceptie van de gemeente Rotterdam in de Laurenskerk omdat hij Rotterdam culinair op de kaart heeft gezet.

Boekingssites rekenen een te hoog percentage bemiddelingskosten, waarmee ze een te groot deel van de horeca-omzet afsnoepen. Dat vindt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De brancheorganisatie zou graag zien dat toezichthouder Autoriteit Consument & Markt (ACM) onderzoek doet naar de dominante marktpositie van sites als Booking.com en Iens.nl.