Eric van Helvoort van Hutten de Guijt in Veghel heeft woensdag op horecavakbeurs Horecava het Lekker Broodje On the Move gewonnen. Het broodje moest aan de eis voldoen dat het makkelijk mee te nemen was voor onderweg.
AirBnB heeft een investering gedaan van 13 miljoen dollar (€12,4 miljoen) in restaurantreserveringsapp Resy. Op korte termijn moet de app worden geïntegreerd in het platform van AirBnB.
Voor het tweede jaar op rij is De Bierfabriek aanwezig op de Horecava. Met de bekende boerderijkippetjes van het spit en natuurlijk het eigen bier is de dependance ook dit jaar weer een druk bezochte blikvanger in hal 5.
Snack-Plaza Willem de Boer viert in 2017 zijn 30-jarig jubileum. Het is daarom feest in het Urker bedrijf.
Ongestreken kleding, te traag, geen gastvrije begroeting aan de jury...de finale van de NK Tapwedstrijden is veel meer dan de juiste schuimkraag.
Acht deelnemers strijden woensdag 10 januari op de Horecava de hele dag om het Zilveren Koksmes, de prijs voor de beste kok onder de 25 op het NK Koks.
Keramiek, aardewerk, poedertinten, natuurtinten gemixt met felle kleuren. 2017 wordt het jaar waarin het serviesgoed gezien mag worden.
Restaurantsite Iens overweegt juridische stappen te ondernemen tegen KHN wegens zwartmakerij.
De gemeente Amsterdam gaat horecagelegenheden strenger controleren om vooral overmatig drankgebruik door jongeren tegen te gaan. Aanleiding is een onderzoek waaruit blijkt dat cafés en andere horecagelegenheden slecht presteren als het gaat om controle van de minimumleeftijd en het blijven schenken aan mensen die al dronken zijn.
De Horecava in de Rai in Amsterdam besteedt deze editie veel aandacht aan voedselverspilling en duurzaamheid. Het nieuwe onderdeel No Waste Village staat geheel in het teken van praktische oplossingen voor voedselverspilling. Vanaf de Horecava: tien tips om waste te voorkomen.