In welke hallen is er wat te zien en te doen tijdens de Horecava 2017? Een overzicht.

Op maandag 9 januari worden de Horecava Innovation Awards (HIA) uitgereikt. In de vier categorieën Concepts, Interior & Design, Digital, Applications & Social Media, Equipment & Services en Food & Beverage wordt een winnaar bekendgemaakt. Eén van die winnaars wordt uitgeroepen tot overall winnaar.

Misset Horeca pakt dit jaar uit op de Horecava met een 3D-game op haar stand. Bezoekers kunnen in een virtuele omgeving hun horecaskills vertonen.

De Sligro-formules Plaza en Big Snack hebben een goed jaar achter de rug.

De sterkste banengroei vond met 18.000 banen plaats in de zakelijke dienstverlening, vooral de uitzendbranche, en in de bedrijfstak handel, vervoer en horeca (10.000). Dat meldt het CBS vrijdag. De economie is in het derde kwartaal daarmee iets harder gegroeid dan gedacht.

Het zal je maar gebeuren; je bestelt een bamischijf bij je favoriete cafetaria en een tijdje later rij je met een spiksplinternieuwe scooter naar huis.

Mensen die in een horecazaak een hamburger bestellen, moeten niet in de val lopen als er wordt gevraagd of ze 'm medium of rood willen hebben. Dat zegt het Voedingscentrum, dat consumenten wil waarschuwen voor de verhoogde kans op een voedselinfectie.

Het was wel even wennen, bekende Cees Helder (68) na een avond buffelen in de keuken van Thijs by Dikker&Thijs. Bijna vijftig jaar geleden zette Helder hier de eerste voorzichtige stappen in de keuken, nu was hij éénmalig terug om een tijdelijk Cees Helder menu te koken.

Satelliet Meubelen in Breda, specialist op meubelgebied voor de hospitalitymarkt, heeft zich met een 'stoelendance' ingezet voor 3FM Serious Request.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 26 2016.