Het aantal restaurants is afgelopen jaar met 5 procent gegroeid tot ruim 15.750 zaken. Het ligt daarmee weer bijna op het niveau van 2010. En meer cijfers.

Veel horecawerknemers hebben door het ontbreken van een cao al ruim drie jaar geen loonsverhoging ontvangen. Dit houdt volgens FNV Horeca in dat ze ruim euro 4.000 (bruto) zijn misgelopen. 'Horecawerknemers hebben net als werknemers in andere sectoren recht op een salaris dat ligt op het niveau van 2017.' Daarom heeft FNV Horeca een loontabel ontwikkelt die

Jamie Oliver sluit zes van zijn Italiaanse restaurants in Groot-Brittannië vanwege economische tegenwind en onzekerheid door de brexit. Dat zegt topman Simon Blagden van de Jamie Oliver Restaurant Group vrijdag in The Guardian.

De horeca is een branche van mooie tradities. Zo heb je aan het begin van het jaar de Horecava. En zo is er iedere januari de traditionele pilsprijsverhoging, zeg maar de nieuwjaarsboodschap van de brouwers.

Na een ontwikkelingsperiode van anderhalf jaar en een pilot bij restaurant De Librije en restaurant Bolenius is de Kweecker, 'de slimme kweekkas voor koks', klaar om de markt te betreden.

Voor de vijfde keer vindt op 14 en 15 januari 2017 de Hotelnacht plaats. De editie van 2017 vindt alleen plaats in Amsterdam. Vorig jaar konden hotels in heel Nederland eraan deelnemen.

Tsja, dat kwam voor mij wel als een behoorlijke verrassing: Belgisch bier is door Unesco op de Werelderfgoedlijst geplaatst. Dit zorgde op diverse social media voor vele discussies. Is dit terecht of niet?

Ondernemers gaan vanaf 1 april 2017 ook meer betalen voor Bavaria. De Lieshoutse brouwerij heeft haar prijzen voor het nieuwe jaar opnieuw hoger vastgesteld. Een 50-literfust wordt 4 procent duurder, een liter Bavaria 3,1 procent.

Welke snacks zijn het populairst onder de festivalbezoekers?

Een kijkje nemen in de wijngaarden van Bodegas Vicente Gandía of een rondleiding door de kelders onder leiding van eigenaar Javier Gandía, terwijl je zijn wijnen proeft. Wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen ontwikkelde in samenwerking met het Spaanse wijnhuis een nieuwe manier van wijnbeleving: samen maakten ze een Virtual Reality film waarbij je door middel van een VR bril op interactieve wijze wijnen kunt proeven op de Horecava van 9 tot en met 12 januari in de RAI Amsterdam.