Het kindvriendelijke restaurant Bruis heeft op 8 december officieel haar deuren geopend aan de Deltazijde 3 in Blaricum.

De snackformule heeft z'n eerste Febo Drive heeft geopend.

Wie wordt er dit jaar gelauwerd met een nieuwe ster? Wat wordt de grote verrassing voor twee en natuurlijk; krijgen 'we' een derde driesterrenzaak? Maar ook; hoe zwaar wegen de sterren en wat doen ze met een restaurant? Experts, critici en chefs laten hun licht schijnen over de rode gids van Michelin die 12 december verschijnt. 'Wat Soenil Bahadoer maakt, proef je nergens anders in Nederland.'

Het aantal mbo-vacatures is sterk aan het toenemen. In de periode maart tot en met augustus van dit jaar ontstonden 207.600 vacatures op mbo-niveau, 9% meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De gastvrijheid en de retail hebben de meeste baanopeningen voor mbo'ers.

In Londen kun je binnenkort allerlei bijzondere veganistische snacks eten.

Gastheer Harald Hovenkamp van restaurant Kaatje bij de Sluis, lid van de Alliance Gastronomique, in Blokzijl brengt zijn tweede boek uit: 'Je zegt, wat je denkt.' In dit praktijkhandboek legt Hovenkamp uit hoe je gasten leest door middel van hun lichaamstaal. Daardoor kunnen gastheren nog beter inspelen op de wensen van de gast. 'De bediening krijgt zo meer eigenwaarde, want Gastheerschap verdient meer zelfrespect.'

Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: 'Met Kerst mag je dicht zijn'. Lees hier de meningen van Gerard Wollerich van Wollerich in St. Oedenrode en Thea Siemens van De Mandarijn in Zwolle. Reageer ook op de stelling, laat uw mening horen in de reacties.

Ze stuurden hun leukste FrietFoto in of ze deden tijdens de Week van de Friet mee aan De Nationale FrietTest.

Bij veel chefs staat 12 december roodomrand in de agenda. Op die dag wordt in Amsterdam de nieuwe Michelingids gepresenteerd.

Trends toerisme, wij hebben een lijst gemaakt van 8 trends! Wil je weten wat die trends zijn? Check het op onze site. Misset | Horeca