Nieuwe directeur, nieuwe ambities. Luuk Niels, de nieuwe topman van de Tapwacht, wil fors uitbreiden op de markt van horeca-installaties door totaalleverancier te worden van barinrichtingen. Omzet en de personeelsbezetting van Tapwacht Techniek moeten binnen drie tot vijf jaar kunnen verdubbelen.
Michel Ordeman, initiatiefnemer van de historische Jopenbieren uit Haarlem is uitgeroepen tot de Noord-Hollandse Held van de Smaak. De verkiezing is onderdeel van de landelijke Helden van de Smaak verkiezing. De finale vindt plaats tijdens de slotmanifestatie van de Week van de Smaak op 27 september in Zaandam. Daar wordt de winnaar gekozen uit de twaalf finalisten; een uit iedere provincie.
Na de Smaak van Echt 2009 presenteren de vier Nederlandse familiebouwerijen eind mei de Smaak van Echt 2010: een opvallend kartonnen kratje met opnieuw vier verschillende bieren die speciaal voor de gelegenheid gebrouwen zijn.
De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) treedt niet op tegen brouwerijen, nadat die ervan beschuldigd waren dat ze dit jaar rond carnaval in onderling overleg de prijzen van bier voor cafés hadden verhoogd.
Een vakantieresort in het Oostenrijkse Tirol biedt gasten een bad aan gevuld met bier. Het bierbad zou volgens de resortmanager goed zijn in de strijd tegen verschillende huidziektes.
Het 172e oktoberfeest in München heeft dit jaar met zes miljoen mensen een recordaantal bezoekers getrokken. De feestgangers dronken wel minder bier dan in voorgaande jaren.
De biologische lobby, verenigd in het platform Biologica, roept minister Veerman van Landbouw op tot wettelijke bescherming van biologische voedingsprodukten. Uit Brits onderzoek blijkt dat die steeds meer besmet zijn met genetisch veranderd materiaal.
Wie vijftig wordt ziet Abraham. Een toepasselijker artiest dan Vader Abraham om de finale luister bij te zetten, is er niet. Voor de gelegenheid zal hij met de ongeveer 140 oud-biertapkampioenen die konden worden getraceerd een lied zingen. Ook Piet van der Velden (74) zal er zijn. Eén van de oudste nog levende biertapkampioenen. In
Brouwers en supermarkten blijven volop stunten met bierprijzen. Dat concludeert de Stichting Alcoholpreventie (STAP) na een eigen onderzoek. Directeur W. van Dalen van de stichting hoopt dat staatssecretaris Ross-Van Dorp (Volksgezondheid) nu eindelijk het prijsstunten gaat verbieden. De Tweede Kamer heeft daar eind vorig jaar al om gevraagd.
Kou en regen. Het waren afgelopen weekend de goede ingrediënten om de opening van het bokbierseizoen luister bij te zetten. Her en der werden de fusten najaarsbier leeggetapt in de Nederlandse horeca. In Veenendaal kwamen duizenden mensen af op het eerste bokbierfestival in deze plaats.
De Engelsman Dennis Forth is op zijn 75-jarige verjaardag verrast met een bijzonder geschenk. Als trouwe klant mag hij zijn hele verdere leven gratis bier drinken in zijn stamkroeg The Red Hart in het dorp Three Holes ten noorden van Cambridge.
Dorstigen in een Zuid-Duits café kunnen hun bier voortaan met een vingerafdruk betalen. Stamgasten hebben geen geld of kredietkaart meer nodig, stelt de eigenaar van het horecabedrijf in Heilbronn.
De rechtbank in Den Haag behandelt op 5 juli het kort geding waarin de SlijtersUnie eist dat gemeenten stoppen met de pilot blurring. De Vereniging van Nederlandse Gemeenten is in dit geval de tegenpartij. Deze pilot maakt het mogelijk wijn te kopen bij de boekhandel of een prosecco te drinken bij de kapper.
Horeca-advocaat Raoul Meester is het niet eens met de conclusie in de media dat een wijntje schenken in een winkel mag.
De brancheorganisatie voor slijters heeft in een open brief aan de staatssecretaris Martin van Rijn (Volksgezondheid, Welzijn en Sport) opgeroepen om gemeenten die experimenteren met de Drank- en Horecawet tot de orde te roepen.
Winkeliers in Nieuwegein mogen hun klanten niet langer een drankje aanbieden bij hun inkopen. De gemeente stopt vrijdag met een experiment van de Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) dat mengvormen van winkels en horeca mogelijk maakte. Volgens burgemeester Frans Backhuijs is de proef na enkele rechtszaken 'te veel in de juridische sfeer terechtgekomen'.
De supermarkt is niet de vriend van de horecaondernemer, want de omzet van de eerste gaat vaak ten koste van de tweede. Toch kunnen retailer en horecaondernemer elkaar versterken. Denk aan gezamenlijke acties en aan de verkoop van bijzondere attributen, dranken en maaltijden voor thuisverbruik.
Een horecaondernemer die uitbreidt raakt in conflict met zijn bovenbuurman. Die had bedongen dat er alleen een restaurant in het pand onder hem mocht komen. 'Maar wat is -wettelijk gezien- dan precies een restaurant?', vraagt columnist Martijn Veen zich af.
Een general manager van een mooi, maar behoorlijk prijzig vakantiepark inspireerde me ooit toen hij vertelde hoe hij een aantal jaren geleden op zijn plek was begonnen. Zijn aanvangsinventarisatie leerde hem dat zijn voorgangers prima werk hadden verricht, het park lag er goed bij. Toch was hij niet helemaal tevreden over de tarieven, zeker in het hoogseizoen vond hij die te hoog.
De inschrijving voor de voorrondes van Bocuse d'Or Nederland is geopend. Maximaal 16 koks kunnen zich aanmelden voor de voorronde van de Nederlandse finale van de culinaire wedstrijd. De voorrondes worden gehouden op 12 en 13 juni 2017 in het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen.
