De vader van de Big Mac is niet meer. De Amerikaanse hamburgergigant McDonald's heeft woensdag bekendgemaakt dat Jim Delligatti, die de wereldberoemde stevige hap introduceerde, op 98-jarige leeftijd is overleden.

Bekijk hier de digitale edities van de Misset Horeca Specials 2016.

Gulpener opent donderdag 1 december haar gloednieuwe BrouwLokaal voor het publiek. In de voormalige werkplaats bij de brouwerij biedt de Limburgse brouwer een scala aan biergerelateerde activiteiten: van een microbrouwerij tot een horecagelegenheid en van een bierkelder tot een smaakbibliotheek.

Bergen op Zoom is de vijfde locatie in Nederland van het all-in concept Watertuin. De locatie in een historisch pand telt 440 zitplaatsen. Bekijk hier de beelden.

Bekijk hier de digitale edities van Misset Horeca jaargang 2016.

Omzet reisbranche bereikt recordhoogte

De conflicten over de Markthal Rotterdam duren voort. Nu wil Provast, het bedrijf dat de Markthal in Rotterdam ontwikkelde, af van de huidige eigenaar.

De gemeente Amsterdam en Airbnb hebben de handen ineengeslagen om uitwassen te bestrijden rond de vakantieverhuur van huizen en illegale hotels. Airbnb schiet onder meer verhuurders te hulp met geautomatiseerde limieten die ervoor helpen zorgen dag woningen niet meer dan zestig dagen worden verhuurd, het maximum wat nu ook al geldt.

Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. In vergelijking met een jaar eerder realiseerde de horeca een recordgroei van 8,8 procent. Echter staan de lonen van de 335.000 horecamedewerkers al enkele jaren stil.

Nog nooit was de markt van crowdfunding in Nederland zo groot als in november 2016. Dit blijkt uit cijfers van Crowdfundmarkt.nl. Afgelopen maand is de markt van crowdfundingleningen en -aandelen uitgekomen op een recordaantal van 117 projecten, samen goed voor 17,8 miljoen euro.