De Belgische biercultuur is voortaan immaterieel cultureel erfgoed. De VN-organisatie UNESCO heeft dat woensdag besloten in Ethiopië.

Chef Michael Wolf en dj Michel de Hey slaan de handen ineen. Op vrijdag 9 december koken zij 'back to back' tijdens 'Chef's Table' in restaurant Wolf Atelier in Amsterdam. Beiden zullen drie gangen bereiden. De gasten worden echter eerst opgewarmd met een extra lange set van dj en kookliefhebber De Hey.

'It will be hot, steaming and unpredictable', schrijft René Redzepi over het nieuwe Noma pop-up restaurant dat van 12 april tot 28 mei de deuren opent in Mexico.

Kleuren zijn in horecagelegeheden van grote invloed op de eetervaring en sfeerbeleving van gasten. Uit een recente studie van Tork, onderdeel van hygiëneproductenfabrikant SCA, blijkt dat een rode of bruine tafeluitrusting de beste herfstsfeer aan tafel creëert.

Horeca & Food Inspiratie in Evenementenhal Venray wordt volledig vernieuwd. De beurs gaat zich focussen op ambacht, kwaliteit en jeugd.

Koopmans opent zijn eerste horecaconcept voor consumenten buitenshuis onder de naam Crêpe Creaties.

Op een ochtend ergens half november opende ik zoals gewoonlijk bij het wakker worden diverse nieuwsapps op mijn telefoon.

Restaurant Fifteen Amsterdam van Jamie Oliver is dinsdag failliet verklaard. Het bedrijf kon de hoge huur niet langer opbrengen. Alle leerlingen worden overgeplaatst naar andere restaurants.

Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag.

Chef Jeroen Robberegt is naar nu blijkt sinds begin deze maand weg bij Miele. De chef die een ster kookte bij Restaurant Karel V in Utrecht was bij Miele Executive Chef van het Culinary Institute in Vianen.