De finalisten van het Dutch Tea Championship 2017 zijn bekend: Charlotte van de Ven, Jozefien Muylle, Mark van den Bogaart en Pieter-Bas Prins.

Syrco Bakker, Niven Kunz, Schilo van Coevorden, Rutger van der Weel en andere topchefs staan in 2016 achter de kachel van het Glazen Restaurant.

Een liter pils van Bierbrouwer Grolsch gaat in 2017 €2,87 kosten, een verhoging van 2,5 procent ten opzichte van dit jaar. Dat bevestigen bronnen aan Misset Horeca. De verhoging is lager dan voorgaande jaren, gemiddeld steeg een liter Grolsch de afgelopen tien jaar met 6 procent.

De Librije in Zwolle is dit jaar het best beoordeelde restaurant van Nederland op Iens. Château Restaurant Neercanne in Maastricht en Vinkeles in Amsterdam staan op twee en drie in de top-10. De Iens Toplijst bestaat uit de duizend restaurants die gemiddeld het best beoordeeld worden en wordt samengesteld op basis van recensies van hun eigen gasten.

Restaurant 5&33 in art'otel Amsterdam is vrijdag 25 november het decor voor de 41e Hotelvrijmibo. Het hotel verplaatst speciaal voor de borrelende hotelmedewerkers het restaurant voor één avond naar de Gallery.

De founders van de Amsterdamse Foodhallen, Tsibo Lin, Chong Chu, Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad, zijn maandag 21 november gehuldigd als nummer 1 van de Top 100 Food Influencers List 2016, een initiatief van online foodmagazine Favorflav.com. Janny van der Heijden, van Heel Holland Bakt pakte het zilver, plek drie was voor Joris Bijdendijk, excecutive chef van Rijks Restaurant.

Medewerkers die regelmatig een bedrijfsrestaurant bezoeken, zijn het meest tevreden over de dienstverlening van Hutten Catering. De cateraar, die veel doet met duurzaamheid, scoort een rapportcijfer van 7,8.

In opdracht van DuurzaamDoor (RvO) voerde Dutch Cuisine begin dit jaar een onderzoek uit hoe de Nederlandse koksopleidingen te verduurzamen. Dutch Cuisine bleek het enige initiatief in het koksonderwijs met een samenhangende visie op duurzaamheid en door de kokspraktijk beproefd.

Michelin heeft haar gids voor 2017 voor België en Luxemburg uitgebracht. Het Luxemburgse Mosconi heroverde haar tweede ster en The Jane in Antwerpen, van Sergio Herman en Nick Bril behield beide sterren. De Karmeliet*** is uit de lijst, voor het eerst naar haar entree in 1984.

De eigenaar van cafetaria Hatert in Nijmegen is lichtgewond geraakt na een gevecht met een overvaller.