Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en Johanneke van Iwaarden, het team achter Restaurant Breda, Guts & Glory en Pita (Foodhallen) in Amsterdam openen een vierde project. Restaurant Maris Piper gaat in februari 2018 open. 'Brasserie stijl. Op hoog niveau,' zegt Guillaume de Beer tegen Misset Horeca.
Amsterdamse cafés en clubs waar een dancefeest plaatsvindt, moeten voortaan voldoen aan strengere regels.
Zanger Douwe Bob heeft zijn café The Fool Bar in de Dapperstraat in Amsterdam gesloten. Douwe Bob exploiteerde de zaak samen met Nando Koridon. Het bedrijf liep niet goed genoeg.
Celester Roskam (27) uit Amsterdam opende recent haar Green House Kitchen aan de Haarlemmerstraat in Amsterdam. 'Een restaurant waar gasten verantwoord kunnen eten, drinken én roken', zegt Roskam. Eigen wiet mag ook door de gasten worden meegebracht en middels een vaporizer worden geïnhaleerd.
Bierbrouwer Amstel schrapt het bierglas Amsterdammertje uit het assortiment. De komende maanden worden er honderdduizenden uit de handel gehaald. Het glas, ook wel bekend als een vaasje, wordt vervangen door een nieuw type glas.
De gerenommeerde Belgische bierprofessor Gilbert Baetslé vindt dat Nederlandse pilsjes vele malen beter smaken dan de pilsjes van de tap uit België. Volgens Baetslé komt dit omdat Nederlandse ondernemers veel vaker hun tap schoonmaken.
Zijn er kansen in een krimpende biermarkt. Die vraag staat centraal tijdens een symposium over de situatie op de Nederlandse biermarkt. Initiator van dit congres is de biervereniging PINT.
Een flinke order voor bierbrouwerij Christoffel uit Roermond. Enkele honderden, beschilderde beugelflessen met daarin het Winterbier van de brouwerij gaan binnenkort de oceaan over, richting Canada.
Vanaf 1 januari 2010 kunnen hotels en restaurants zichzelf officieel biologisch gaan noemen. Skal heeft voor de horeca een speciaal certificeringsprogramma ontwikkeld
Mensen willen graag gezond eten, maar slagen daar vaak niet in. Europeanen vallen op omdat zij vaker een ongezond tussendoortje verkiezen boven een gezonde. Dat blijkt uit een enquête van onderzoeksbureau Nielsen.
De voormalige topman van bierbrouwer Alken-Maes, Rudy De Hainaut, is door een Belgische rechter veroordeeld vanwege bierfraude. De Hainault is veroordeeld vanwege zijn aandeel in een grote zwartgeld affaire met bier bij bijna driehonderd cafés in en rond Mechelen.
Nieuwe directeur, nieuwe ambities. Luuk Niels, de nieuwe topman van de Tapwacht, wil fors uitbreiden op de markt van horeca-installaties door totaalleverancier te worden van barinrichtingen. Omzet en de personeelsbezetting van Tapwacht Techniek moeten binnen drie tot vijf jaar kunnen verdubbelen.
Michel Ordeman, initiatiefnemer van de historische Jopenbieren uit Haarlem is uitgeroepen tot de Noord-Hollandse Held van de Smaak. De verkiezing is onderdeel van de landelijke Helden van de Smaak verkiezing. De finale vindt plaats tijdens de slotmanifestatie van de Week van de Smaak op 27 september in Zaandam. Daar wordt de winnaar gekozen uit de twaalf finalisten; een uit iedere provincie.
Na de Smaak van Echt 2009 presenteren de vier Nederlandse familiebouwerijen eind mei de Smaak van Echt 2010: een opvallend kartonnen kratje met opnieuw vier verschillende bieren die speciaal voor de gelegenheid gebrouwen zijn.
De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) treedt niet op tegen brouwerijen, nadat die ervan beschuldigd waren dat ze dit jaar rond carnaval in onderling overleg de prijzen van bier voor cafés hadden verhoogd.
Een vakantieresort in het Oostenrijkse Tirol biedt gasten een bad aan gevuld met bier. Het bierbad zou volgens de resortmanager goed zijn in de strijd tegen verschillende huidziektes.
Het 172e oktoberfeest in München heeft dit jaar met zes miljoen mensen een recordaantal bezoekers getrokken. De feestgangers dronken wel minder bier dan in voorgaande jaren.
De biologische lobby, verenigd in het platform Biologica, roept minister Veerman van Landbouw op tot wettelijke bescherming van biologische voedingsprodukten. Uit Brits onderzoek blijkt dat die steeds meer besmet zijn met genetisch veranderd materiaal.
Wie vijftig wordt ziet Abraham. Een toepasselijker artiest dan Vader Abraham om de finale luister bij te zetten, is er niet. Voor de gelegenheid zal hij met de ongeveer 140 oud-biertapkampioenen die konden worden getraceerd een lied zingen. Ook Piet van der Velden (74) zal er zijn. Eén van de oudste nog levende biertapkampioenen. In
Brouwers en supermarkten blijven volop stunten met bierprijzen. Dat concludeert de Stichting Alcoholpreventie (STAP) na een eigen onderzoek. Directeur W. van Dalen van de stichting hoopt dat staatssecretaris Ross-Van Dorp (Volksgezondheid) nu eindelijk het prijsstunten gaat verbieden. De Tweede Kamer heeft daar eind vorig jaar al om gevraagd.