Tijdens de jaarlijkse internationale hotelschoolwedstrijden (AEHT) in Londen hebben Zadkine-studenten drie prijzen in de wacht gesleept.

Wat kunnen ondernemers en medewerkers doen om de kans op een overval te minimaliseren? Een greep uit de tips van Koninklijke Horeca Nederland.

Door slechte weersomstandigheden valt de kwaliteit van de aardappeloogst dit jaar flink tegen. Volgens fabrikanten gaat de consumenten dat merken in hun portemonnee. 

Is het een kroket? Is het een rookworst? Volgens Febo is het een rookworstkroket.

De Gault&Millau-gids en bijbehorende awards worden maandag 7 november bekendgemaakt op de vakbeurs Gastronomie-Fine Food Professional, maar we kunnen hier vast een tipje van de sluier oplichten.

Apollo Hotel Amsterdam, beter bekend als Wyndham Apollo, sluit na een ingrijpende renovatie van de 223 kamers en gemeenschappelijke ruimten per april 2017 aan bij Tribute Portfolio van Starwood (en nu dus van Marriott). Het wordt het eerste Tribute hotel in Nederland en de vierde in Europa.

Bellavita Expo Amsterdam, de vakbeurs waar Italiaans eten en drinken van de hoogste kwaliteit wordt gepresenteerd vindt op 20 en 21 november plaats in Amsterdam RAI.

Negen nominaties dingen mee naar de beste en meest verantwoorde alcohol tv commercial die het afgelopen jaar op de Nederlandse televisie is verschenen. Vanaf vandaag, tot 15 november, kan het Nederlandse publiek (18+) stemmen op haar favoriete commercial via www.stivaaward.nl.

Bierbrouwer Hertog Jan en de Stichting Geniet & Geef brachten in september tijdelijk het speciaalbier 'Het Elfde Gebod' terug op de markt, ten behoeve van KiKa. In samenwerking met ruim 160 horecaondernemers, Albert Heijn en Mitra Slijterijen is uiteindelijk 121.442 eur op opgehaald voor het goede doel.

Stichting Quietrooms zoekt voor het tweede jaar naar de stilste hotelkamers. Vorig jaar won Hotel Regina in Parijs de Quiet Hotel Award. De stichting maakt zich sterk voor minder geluidsergernis in hotelkamers.