Coronabesmettingen horeca. Wat doe je als je constateert dat je een gast met corona hebt ontvangen en deze mogelijk anderen heeft besmet?

De coronacrisis heeft vooralsnog niet geleid tot een opvallende piek in het aantal uitgesproken faillissementen. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) lag het aantal zaken dat in de eerste helft van dit jaar failliet is verklaard met 1633 nagenoeg gelijk aan 2019.

De zomer is hét cocktailseizoen. Welke cocktails worden veel verkocht in de horeca en welke trends spelen er? Tapp, dat kassadata van consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot praktische inzichten, zocht het uit. Dé cocktails in de horeca

Uit onderzoek van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) onder al haar leden blijkt dat 34 procent weinig vertrouwen heeft in de overheidsaanpak van de coronacrisis in de horeca.

De onbemande foodshop Wundermart in een hotel, kantoor of ziekenhuis biedt gasten optimale service omdat zij 24/7 een drankje, snack, broodje of lichte maaltijd kunnen krijgen.

De corona tijd vraagt veel extra communicatie met de gast. Veel horecaondernemers hebben het gevoel dat ze de hele dag politieagent spelen. 'Hier mag je niet zitten, niet schuiven met de stoelen, niet onnodig lopen en niet gaan staan.' Met deze tips houd je communiceren het leuk.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) schat in dat 25 tot 30 procent van de zaken vorige week gesloten is gebleven. Dit omdat het voor deze zaken verliesgevend is om de deuren te openen met de huidige coronamaatregelen.

Zo'n 83 procent van de hotels in Nederland heeft de deuren weer geopend na de coronasluiting. De helft van de nog gesloten hotels verwacht in juni nog te openen. Wel is de bezettingsgraad onder de geopende hotels nog laag, blijkt uit een enquête van hoteluitzendbureau Ivoren Wachters over hotels weer open na corona.

Uit onvrede over de in hun ogen hopeloos verouderde bestaande systemen, ontwikkelden Matthijs Welle en zijn compagnon Richard Valtr zeven jaar geleden een eigen Property Management Systeem (PMS): Mews. Inmiddels is hun systeem operationeel in 1300 hotels en zitten er nog eens 300 in de pijplijn.

1,5 meter afstand houden tussen bediening en gasten in de horeca is een uitdaging. Dat maakt FNV Horeca op uit het eerste twintigtal meldingen dat de bond binnenkreeg op zijn horeca-meldpunt. Horecamedewerkers kunnen daar hun ervaringen en klachten over hun werkomstandigheden delen.

Schermen en schotten van plexiglas of ander materiaal mogen in de horeca nog niet worden ingezet als veilig alternatief voor de 1,5 meter afstand. Dat meldt KHN dit weekeinde. Eerst moet nog onderzoek worden gedaan naar de werking ervan.

Stef Driessen, sector banker leisure bij ABN AMRO, beschouwt de hotellerie vanuit zijn expertise. Deze keer: hoe digitale oplossingen de hotellerie kunnen helpen herstellen na de coronacrisis.

Breda heeft zich kandidaat gesteld om te fungeren als 'proeflocatie' voor de heropening van de horeca. De horecagelegenheden in de Brabantse stad hebben een plan ontwikkeld om op 25 mei te wennen aan de nieuwe coronamaatregelen.

Hoe kun je dan data inzetten om je prestaties te verbeteren? We vroegen het Sjeel Koster, voormalig marketing manager Lightspeed en businesscontroller Laura van Nieuwland van The Breda Group.

Hoteliers verwachten dat de coronacrisis een langdurige impact zal hebben, maar uiteindelijk wel zal herstellen. Dit blijkt uit onderzoek van Horwath HTL. Het herstel lokale markt zal relatief snel gaan en deze zal misschien zelfs sterker uit de strijd komen, de internationale markt ziet een langzaam herstel tegemoet.

Na de gedwongen sluiting midden maart door de coronacrisis, wil de Duitse politiek de horeca vanaf 9 mei geleidelijk weer openen. Voor toeristen zouden er vanaf eind mei weer bedden beschikbaar moeten zijn.

Roberto Payer is benoemd tot Officier in de Orde van Oranje Nassau. De cluster general manager van Hilton Amsterdam en Waldorf Astoria Amsterdam kreeg de koninklijke onderscheiding voor zijn verdiensten als hotelier met een ruim 50-jarige loopbaan bij Hilton en voor zijn bestuurlijke functies in tal van organisaties.

Het enige vijfsterrenhotel in Brussel dat niet tot een internationale hotelketen behoort, ziet het niet meer zitten. De situatie is hopeloos door de coronacrisis en de verliezen van de afgelopen jaren, aldus het beroemde hotel in de Belgische hoofdstad. De deuren sluiten is voor het hotel de enige oplossing.

De branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwerijen, Craft, luidt de noodklok voor de brouwerijen in Nederland. Ondanks het uitgebreide pakket aan noodmaatregelen in verband met de huidige coronacrisis, dreigen met name de kleinere brouwerijen buiten de boot te vallen.

De overheidsmaatregelen, die al gelden sinds 15 maart, hakken er enorm in bij de horeca. 'Dit besluit is dan ook enorm teleurstellend', zo meldt KHN dinsdagavond 21 april. 'Horecaondernemers snakken naar verlichting van de maatregelen en wij denken dat Nederland ook snakt naar ontspanning die de horeca kan bieden.'