Dat je met actief ondernemerschap veel kunt bereiken, bewijst De Toeter-eigenaar Maik van Heerd jaar na jaar. Door een scala aan activiteiten in zijn café te organiseren én daarbuiten, zit de zaak ook op minder courante momenten vaak bomvol.
Al sinds de eerste editie van de Café Top 100 in deze lijst te vinden. Al schreven we toen abusievelijk Sevenwaeg. Dit is een mooi en uitnodigend café. Fors van omvang en strategisch gelegen.
Cafés met een eigen bier komen we vaker tegen, maar een café met een eigen kaas? Dat is een stuk zeldzamer. Café De Hete Brij heeft het allebei.
Dit voorjaar accentueerde Arendsnest nog maar eens het voorvoegsel Proeflokaal. Na een flinke verbouwing ging het aantal taps van 30 naar 52. Geen enkel café in het land heeft meer kranen.
Met bier en jenever als 'hoofddranken' is dit simpelweg een plaatje van een café. Aan de voorkant lijkt de omvang nog niet zo groot maar eenmaal over de drempel is de zaak verrassend diep.
Tussen Den Bosch en Eindhoven, iets dichter bij die laatstgenoemde, treffen we Best. En in het hart van dat Brabantse dorp treffen we FF. Een mooi eetcafé met een grote bar, veel bieren en een flinke nadruk op eten.
Vanaf de wand kijken bekendheden als Eva Jinek, Matthijs van Nieuwkerk, Johnny de Mol en Chantal Janzen mee in dit modern vormgegeven en eigentijds café.
In het centrum van het dorp Wijchen staat Anneke, een knus café. Aantrekkelijk terras voor de deur en eenmaal binnen een blinkend schoon interieur en een mooie bar met een flink aantal taps.
We gaan het niet meer hebben over 'ooit beste bar' van de wereld, dat verhaal is nu wel bekend. Blik op de toekomst zouden we zeggen, en dat is De Witte Aap wel toevertrouwd.
Sijf is één van de drie cafés in deze lijst uit de stal van Herman Hell en zijn Hell's Kitchen Horeca Groep. En alhoewel zijn cafés en hijzelf Rotterdamser dan Rotterdams zijn, spant Sijf op dat gebied wel de kroon.