Kanshebbers GaultMillau Awards 2017

Waarschijnlijk is het in jouw facebook timeline niet anders. Iedereen die dan ook maar iets met een horecabedrijf  te maken heeft, is op zoek naar goede medewerkers.

Ronald Lases nam De Frietfabriek in Amstelveen over en gaf daar zijn vaste baan bij de Rabobank voor op. Na ruim een jaar maakt de ondernemer de balans op.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Nederlandse Brouwers slaan de handen ineen om de naleving van de leeftijdgrens van 18 jaar voor de aankoop van alcoholische dranken in de horeca te verbeteren. De brancheorganisaties en de bierbrouwers hebben daarom op vrijdag 16 september, Global Beer Responsibility Day, de campagne 18 jaar? Bewijs 't maar! gelanceerd.

Hertog Jan brengt een Vatgerijpt-serie op de markt. Het bekroonde Grand Prestige van de brouwerij, rijpt negen maanden in cognac-, bourbon- en portvaten. Grand Prestige is een bier dat zich goed leent voor rijpen. De smaak wordt rijker met de jaren en krijgt het karakter van een portwijn. Nu wordt het bier ook in vaten bewaard en ontwikkelt de smaak zich op basis van houtaroma's. In februari 2017 biedt de brouwer de mogelijkheid de variaties in rijpingssmaken van de verschillende vaten naast elkaar te proeven.

Naast hun winkel en evenementencatering opent FrietHoes een ambachtelijke FrietFabriek om hun friet te snijden, voor te bakken en te koelen. FrietHoes gaat namelijk hun dagverse, ambachtelijke friet aan horeca leveren. Daarmee zijn ze naar eigen zeggen de eerste die verse, voorgebakken friet landelijk via groothandels gaat uitleveren.

Sterchef Niven Kunz kookt live in een groentekas tijdens Gastvrij Rotterdam van 19 tot en met 21 september. Op de horeca vakbeurs bereidt de chef-kok van Restaurant Niven in Rijswijk live een viergangenmenu.

CitizenM Tower of London werd donderdag 15 september officieel geopend. Dit ging gepaard met een feest én expositie genaamd 'Museum of Sleep'.

Sommelier Xander Rodrigues opent op 21 september samen met zijn vrouw Natalia (29) restaurant Savage aan de Schiedamse Vest 14 in Rotterdam.

Na een intensieve renovatie, verbouwing en rebranding van het hotel is The Hague Marriott donderdag 15 september officieel geopend. In de tuin van het hotel kreeg General Manager Vincent Pahlplatz een replica van een hotelkamersleutel uitgereikt.  Na de officiële overhandiging van de kamersleutel aan Wethouder Karsten Klein was het hotel officieel voor geopend verklaard.