Marcel Maan opende na een maandenlange verbouwing Cornelis Bar & Kitchen in Rotterdam. De eigenaar wilde iets anders dan zijn reeds bestaande Rotterdamse (feest)cafés. 'Een zaak voor publiek dat behoefte heeft aan goede wijnen, mooie bieren, cocktails en eerlijke gerechten in een industriële maar elegante sfeer', aldus Maan.
Chef-kok Ron Blaauw opent woensdag 5 oktober aanstaande de deuren van zijn Ron Gastrobar Paris op Leidseplein in Amsterdam. Het keukenteam bestaat uit chefs Dennis Koopmans en Fransman Paul Mercier. Maîtres Rocky Pang en Robin Klippus zijn verantwoordelijk voor de service.
De detailhandel, horeca en recreatiesector kunnen volgend jaar flink gaan profiteren van de aantrekkende binnenlandse consumptie. Ook de autobranche gaat hier de vruchten van plukken, stelt Rabobank in een rapport. Volgens de bank houdt de groei voor alle sectoren aan.
InterContinental Hotels Group (IHG) and Novum Hotel Group hebben een langdurige overeenkomst gesloten om samen 20 hotels te ontwikkelen in Europese landen waaronder Nederland.
Op de BBB in Maastricht gaan topkoks live lunchmenu's koken in de groentekas van groenteleverancier Van Gelder. De menu's worden samengesteld en voor de ogen van het publiek gekookt door Jan Sobecki, Jermain de Rozario en Lucien Dijk.
In het onlangs gerenoveerde hotel NH Collection Doelen heeft restaurant swych de deuren geopend. Het restaurant staat onder leiding van Rudolf Brand en is een voortzetting van het succesvolle pop-up concept Roomservice at Olof's in de Olofskapel van NH Collection Barbizon Palace.
Hotelschool The Hague is de best beoordeelde publieke hotelschool in de Keuzegids HBO 2017. Tio Utrecht is de beste hotelschool van Nederland.
Ter ere van de tentoonstelling 'Eten in Oorlogstijd' in het Amsterdamse Verzetsmuseum hebben vijf bekende chefs een gerecht ontwikkeld met ingrediënten die beschikbaar waren tijdens de bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) zoekt voor het zevende jaar naar de F&B Professional of the Year. Tot 11 december kunnen nominaties worden aangedragen.
Zoover heeft 'de populairste Nederlandse accommodaties' bekendgemaakt tijdens de Zoover Awards 2016 in Utrecht. Meer dan 55.000 mensen hebben hun stem laten horen door een review te plaatsen van hun favoriete accommodatie.