De drie Nederlandse finalisten van de Prix Culinaire Le Taittinger voor de Benelux zijn bekend. Die Benelux-finale is op 3 oktober. Het is de 50e keer dat de internationale kookwedstrijd wordt georganiseerd.
De Nederlandse hotelmarkt is het afgelopen jaar opnieuw gegroeid. Dit blijkt uit het Hosta 2016 rapport van adviesbureau Horwath HTL. Zowel de bezettingsgraad van de Nederlandse hotels als de gemiddelde kamerprijs zijn gestegen. Hierdoor steeg de totale omzet per hotelkamer met 13 procent, en steeg de winst per hotelkamer met 5 procent.
Clean Air Nederland gaat in hoger beroep tegen de uitspraak van de rechtbank Den Haag die oordeelde op 14 september dat rookruimten in de horeca zijn toegestaan. 'We vechten dit aan tot aan de Hoge Raad', aldus de voorzitter.
Jubilea zijn reden voor een feestje, maar als het een feest is wat jubileert, moet je het zoeken in een bijzondere locatie. Daarom wordt de 40e Hotelvrijmibo voor de verandering niet in een hotel georganiseerd maar in de Heineken Experience in Amsterdam.
Hotel The Hague Marriott opende in januari al de deuren, maar moest nog een deel van de kamers renoveren. Na wat vetrraging als gevolg van een brand in mei is de renovatie nu helemaal klaar en opent het hotel op 15 september officieel.
De overheid mag voor roken in rookruimten een uitzondering maken op het rookverbod dat geldt in de horeca. Dat blijkt uit het oordeel van de rechtbank Den Haag in een zaak van de Nederlandse Nietrokersvereniging CAN (Club Actieve Nietrokers) tegen de Staat.
Wat is je favoriete speciaalbier en wat eet je erbij? Ofwel, de beste foodpairing. Misset Horeca vroeg het een tiental kenners, liefhebbers en professionals. In deel 1 van deze serie: Gert Boonen en Omar Dahak van De Boterlap in Harderwijk: Ciney Blond met bouillabaisse.
De vestiging van groothandel Makro aan de Schieweg in Delft is woensdag ontruimd omdat er brand woedde op het dak. De brand, die gepaard ging met veel rookontwikkeling, ontstond tijdens werkzaamheden. Een ketel met bitumen ('teer') raakte door nog onbekende oorzaak in brand.
De Café Top 100 2016 wordt maandag 7 november onthuld. Tot die tijd zullen we regelmatig wetenswaardigheden en nieuwtjes omtrent de lijst en de prijzen publiceren. Ditmaal: De Parel. Ondernemers kunnen een medewerker nomineren die het om wat voor reden dan ook verdient voor het voetlicht gebracht te worden.
Ruim 430 gasten genoten tijdens Taste4Life bij Okura Hotel Amsterdam van gerechten van chefs goed voor in totaal 38 Michelinsterren. Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft met het galadiner 202.29 euro opgehaald voor onderzoek naar speekselklierkanker. Een veiling was onderdeel van het programma.